Hvis du tror en haggis er en ikonisk skotsk rett av sauens mage fylt med krydret innards og havregryn, så nei. Men en humoristisk teori peker på at haggis kilden ikke er sauene, men heller den ville haggis: en skapning med fire ben og en shaggy mane.
Legenden omgir den ville haggisen. Ifølge mange kryptide kataloger er den hvite haggis et ubalansert dyr, hvis ben av ulik lengde gjør det mulig å løpe opp bratte skotske åssider med letthet. (Ifølge et vakkert akademisk papir om ultrasound for wild haggi, gjør dette "haggs" og deres hagllets å "beite langs de bratte fjellhellene mot den stigende solen og bevege seg gjennom lyngen.")
Fysiske skildringer av den vilde haggien varierer, men ett museum har en "prøve". I en taktermisk skjerm på Kelvingrove kunstgalleri og museum i Glasgow er det en ensom vill haggis. Shaggy og short-legged, det vises ved siden av en forberedt haggis for sammenligning, og en plakett erklærer at dette er Haggis scoticus.
Den ville haggis, ved siden av en forberedt haggis til sammenligning. Emoskop / CC BY-SA 2.5Selvfølgelig er den fuzzy og fascinerende ville haggisen ikke ekte. I stedet tilhører den falskdyrspantheonen som inkluderer jakaloper og fallbjørner: Et skapning av høyt fortellingene er uttalt for å teste turismenes troverdighet. Mens opprinnelsen til den vilde haggien går tapt, var en tidlig ode til den ville haggis ikke engang skrevet av en skotte. I 2 januar 1924 utgaven av New York Tribune, Den satiriske dikteren og journalisten James J. Montague skrev flere stanser som beskriver en mytisk jakt på en skjegget, ondskapsfull haggis:
Mitt hjerte er på høylandet, twa strenger på min bue
Å jakte på de voldsomme haggiene, mannens vekkeste fiende.
Og jeg kan ha en tåre i ei.
For jeg skal komme tilbake hvis haggiene jakter meg.
Montagas ord ser ut til å ha sittende fast. På de britiske øyer i 2003 hadde pressen en feltdag da et haggis-selskap undersøkte 1.000 amerikanske besøkende til Skottland og fant at en tredjedel trodde på den ville haggis. I 2014, den Besøk Skottland Nettstedet postet en sjokk "avslør" av uklart opptak, som viser en raskt scurrying, hedgehog-like haggis.
De som er interessert i å eie sin egen vill haggis, kan kjøpe fulle dyr av skapningen eller haggis-summoning whistles. Snart, skjønt, 25. januar, vil haggis-elskere nyte parabolen på Burns Night-feiringen rundt om i verden. Til ære for den skotske dikteren Robert Burns viser hans beundrere en haggis til melodien av sekkpipene og reciterer det berømte diktet Adresse til en Haggis. I diktet forteller Burns på haggis koselige visage ("Fair fa" din ærlige, sønneriske ansikt "). Men han nevner ikke den vildmarken på høylandet.
Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.