Forskere fra University of California, Irvine og University of California, Davis, sammenlignet de sekventerte genomene av villte og tamme Eurasian druer. De fant ut at den tamme underarten divergerte fra sine villfettere ganske fort rundt 22.000 år siden, og deretter gikk inn i en lang, trukket befolkningsnedgang. Det er vanskelig å vite nøyaktig hva som forårsaket denne nedgangen, men det kan ha vært "lavintensitetsstyring av mennesker", en form for styring mellom samling og fullstendig hagebruk. Klimaendringer eller en sosial befolkningsstruktur kan også ha vært involvert. "Denne nedgangen kulminerte i en svak flaskehals," skriver forskerne i sin rapport, der det generelle genetiske mangfoldet av druer gikk ned, rett rundt den tiden folk begynte å dyrke dem. Teamet var overrasket over å finne ut at drue befolkningsstørrelsen ikke utvidet igjen etter at den var tammet, noe som betyr at mennesker ikke plutselig begynte en haug med vingårder. Men i forhold til andre avlinger har druer fortsatt mye gjenværende genetisk mangfold, og dermed alle forvirrende alternativer på vinbutikken.
Analysen så også på hvilke gener som setter de tamme druene bortsett fra sine villfettere. Gener som er involvert i modning og mykhet av bær, og blomstringstidspunktet, synes å være store forskjeller, sammen med gener som styrer kjønnets kjønn. Vilda druer har separate mannlige og kvinnelige planter, mens tamplede planter har friske mannlige og kvinnelige organer i hver blomst og stole på pollinatorer. De fant også at den tamme druenes genom har noen skadelige mutasjoner, ikke uvanlig for en plante som vanligvis vokser fra kloner, men de ser ikke ut til å påvirke druenes hardhet. Domestication av druer ser ut til å ha vært en vinn-vinn.
Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.