Hitchcocks kulinariske quirks stammer fra hans kjærlighetshat-forhold med mat. Han hadde en urolig barndom som sønn av en engelsk dagligvare. En gang, da foreldrene hans gikk ut om natten mens han sov, våknet ung Hitchcock uventet opp. Foreldrene hans fant at han spiste kaldt kjøtt og gråt. Som voksen kunne han ikke stå kjøttkjøtt, og han lurte egg (formen forble ham) og ost. Mat tok også meningsfull kvalitet i mange av hans filmer, fra de uhyggelige smørbrødene i Psykopat til Grace Kelly's coy tilbud om "et ben eller et bryst" av kylling i Å fange en tyv.
Hitchcocks kone, Alma Reville, også en regissør og manusforfatter, var en fantastisk kokk. Men hun likte ikke Hitchcocks praktiske vitser, noe som kunne være ganske grusomt: Han låst en skuespillerinne, som var redd for ild, inn i en telefonboks og fylte den med røyk. (Tippi Hedren, den ledende damen i Fuglene, har anklaget Hitchcock for seksuelt overgrep, noe som tyder på en enda mørkere side til hans callousness.)
Noen av Hitchcocks pranks tok form av middagsselskaper. Hitchcock sa at han ikke likte å underholde mye, men han holdt mange helt normale middager, som ofte ble deltatt av ledende skuespillere og kjendiser. Andre ganger, skjønner Hitchcock hans showmanship overta.
Alfred Hitchcock med sin familie og manusforfatter Joan Harrison. New York World-Telegram & Sun / Public DomainEn slik fest var mer en praktisk vits enn en soiree. Han holdt sin blå middag i ovenpå rommet på en restaurant i London, kalt Trocadero, på en dato som Hitchcock ikke nevner (og hans berømte gjester holdt stille, kanskje ute av forlegenhet). Snakker om middagen i et intervju fra 1970, var Hitchcock ikke i stand til å holde seg fra chortling. "Og all maten jeg hadde gjort opp var blå! Selv når du brøt rullen din. Det så ut som en brun rulle, men da du brøt den åpen var den blå. Blå suppe, tykk blå suppe. Blåørret. Blå kylling. Blå iskrem. "Selv innsiden av fersken var blå.
Hitchcocks gjester inkluderte skuespiller Sir Gerald du Maurier (far til forfatter Daphne du Maurier) og Gertie Lawrence, en Broadway-stjerne, begge kjente på 1920-tallet. Ikke fornøyd med å bare farge maten, Hitchcock legger også en whoopie pute på Lawrence stol. Senere gjentok Hitchcock middagen. Ifølge skuespilleren Jimmy Stewart, som var gjest, var maten, blomster og sølvtøy alle blå.
I samme intervju beskrev Hitchcock et annet minneverdig måltid, som han holdt hos sitt hus i Bel-Air. I stedet for å bruke store bord, leide han 45 TV-spisebord og 45 stoler, og satte dem i en stor sirkel. Det ville være esoterisk nok, men filmmakeren satte også navnekort på hvert bord. Ingen av navnene korresponderte med noen av gjestene, som sendte deltakere på en spinnende kjole rundt bordene på jakt etter plassene sine. (Jimmy Stewart var også et offer denne gangen også.)
Hadde Hitchcock elsket middagsselskaper, eller virkelig, virkelig hater dem? Peter Stackpole / LIFE Picture Collection / GettyI 1956 kastet Hitchcock et morbid hjemsøkt husfest som passer perfekt til sitt spooky rykte. Han inviterte Warner Brothers ledere og medlemmer av pressen til et hus i New York, og hver gjest mottok en invitasjon som doblet som en meny. Måltidet besto av en hel liste over horror-troper: "Morgue-muslinger, selvmordssuzetter, consommé de cobra, ondskapsfull-sois, hjemmelaget stekt drap, [og] ragout av reptil." Han serverte også en kake laget for å se ut som en forgjeves kirke og kirkegård.
Liv magasinet fotograferte arrangementet, og bildene viser deltakere kledd til horror-film niner vandrer gjennom cobwebby haller. Mens det var den merkeligste av Hitchcocks partier, var det en av de få hvor gjestene ble advart.
Det var et middagsselskap som Hitchcock aldri måtte ha. Hollywood-stjernen Carole Lombard var hitchcock-familiens hushjelp, og leide hjemmet til dem fra 1939. Men mens hun fortsatt bodde hos huset, var Lombard, avskyet av et krummet hode som hennes ektemann Clark Gable eide, begravd i husets hage. Hitchcock foreslo at en fest skulle ordnes for å grave den opp. Men i en vri som er verdig til en av Hitchcocks filmer, døde Lombard i et flykrasj, og slutt på noen festlige følelser.
Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.