Nylig spurte vi Atlas Obscura lesere til å sende oss de mest minneverdige matmyrene de noen gang hadde hørt, og vi fikk hundrevis av fantastiske svar. Visste du for eksempel at du ikke skal spise tunfisk og is på samme dag? Eller at å spise peanøtter på et NASCAR-løp er uflaks? Og ikke engang begynne oss på alle måter melk kan ha blitt omgjort til dødelig gift når det kombineres med andre matvarer.
Ta en titt på noen av våre favorittbiter av global matfolklore nedenfor. Det kan bare endre måten du ser på persimmons. Og hvis du har en kulinarisk myte som du vil legge til, gå over til vårt nye fellesskap for å fortsette samtalen.
Spis din grønnsaker (eller ikke)
"Kutt av gurkespissene og gni dem mot resten av agurken for å fjerne giftet." - Kimberley, Montreal, Quebec
"Den oppvarmede spinat produserer farlige nitratnivåer som kan til og med drepe deg. Min mor fortalte meg dette. Jeg liker spinat, så sjelden har vi rester, men likevel hater jeg å kaste mat unna. Men i dette tilfellet ... " - Mascha, Nederland
"Hvis du spiser sopp sent på dagen, vil du ha gal drømmer den kvelden. Min mor har det fra moren hennes før henne osv. Det stikker med meg fordi det ser ut til å ha noen sanning til det ... ellers har jeg tilskrevet noen rare drømmer som jeg kanskje har hatt den kvelden til noen sopp jeg har Spist tidligere den dagen, på grunn av det hun sa! " - Stacey Coy, Conroe, Texas
"Det å spise gulrøtter vil forbedre visjonen din. Som barn husker jeg min bestemor og forteller oss at "spis alle gulrøtter hvis du vil ha god syn," fulgte med "du ser aldri en kanin som har briller!" " - Scott Carey, San Francisco, California
"Hvis du ikke vasker inni og bak ørene dine, vil poteter vokse ut av dem. Min bestemor fortalte oss dette som hun sjekket ørene våre for renslighet. Det var så skummelt, og hun syntes så sikker på det, at jeg trodde det for lenge! " - Peg Steinmann, Cincinnati, Ohio
"En varm potet plassert på hodet vil kurere hodepine. Det var en gammel meksikansk folkemedisin, jeg hørte om fra barn i skolen. Virket morsomt. Som en voksen som lider av migrene, fant jeg salt hjalp meg. Min infusjon av valg var en tallerken med salt pommes frites. Jeg skjønte da at jeg brukte en varm potet for å kurere hodepine! LOL!” - Kitty, Arizona
"De ormene finnes i intakte kirsebær, til tross for at det ikke er hull eller mangler i frukten. Min mor skar alltid kirsebær i halv på grunn av dette. Så jeg vokste opp å gjøre det samme. Vet du hvor vanskelig det er å fjerne kirsebær flekker fra fingre og negler? " - Nica Sharshon, Big Bend, West Virginia
Meieri
"Smør vil berolige en brenning. Au. Senere i livet fant jeg ut at det faktisk friterer deg enda mer. En nabo nabo gjorde dette til meg som barn. Hun trodde virkelig det ville hjelpe. " - Mary Ellen Francis, New York
"Hvis du får smør i honningkrukken, vil honningen gå av. Inntil hun var voksen, mamma (som vokste opp i Schwarzwald-regionen i Tyskland) alltid trodde at hvis du fikk smør i honningkrukken, ville honningen gå av. Hennes far hadde fortalt henne dette da hun var barn, fordi han hatet fless smør blandet med sin honning, og hun trodde det i flere tiår! " - Esther, Storbritannia
"Min far sa til meg," hvite kyr gir melk. Brune kyr gir kakao. Svarte kyr gir kaffe, svart og hvitt kyr, kaffe med melk. ' Det hørtes ganske rimelig. Jeg tenker på det hver gang jeg ser kyr (som er ganske ofte). " - Kerstin, Tyskland
"Eggene kan bare balanseres på en bestemt dag på året. Jeg hørte dette først i Malaysia, under kinesisk nyttår. Mine kinesisk-malaysiske venner tok alle bilder av balansert egg, tilsynelatende uvitende om at det kan gjøres på en hvilken som helst dag på året. Selv når jeg balanserte en foran dem neste dag, var de fortsatt ikke overbevist. " - Graham Moore, Toronto
Melk går ikke med noe
"Du bør ikke drikke melk når du spiser tomater. Det var en gammel familie tro. Tanken var at syre i tomater ville curdle melken og føre til magesmerter. Jeg hadde ikke noe imot fordi den troen betydde at jeg kunne få et glass juice eller brus når vi hadde spaghetti til middag. " - Mary Gow, Brooklyn, New York
"Kirsebær og melk er gift. Jeg må ha vært ca 6 eller 7 da jeg først hørte denne. Det var vanlig kunnskap blant barna i nabolaget mitt. Vi trodde alle de to var dødelig gift når de ble kombinert. Og noen av barna i skolen hevdet at de visste det som noen hadde hørt fra noen som en tredje grader en gang droppet død i skolens lunsjrom da han droppet noen kirsebær i sin melkekartong og drakk den. En sommer besøkte min bror og jeg våre besteforeldre. En morgen ble broren min sur på meg og droppet et par maraschino-kirsebær i mitt glass melk. Jeg drakk det meste av melken før jeg fant den dødelige frukten. Den ofte gjentatte familiehistorien sier at jeg gikk hysterisk da jeg fant dem. Min bestemor lo og fortalte meg at jeg ikke skulle dø. For å bevise hennes poeng drakk hun resten av melk og spiste kirsebærene. Min bestefar skjenket henne: "Nå, Ruth, ikke drikk gift foran barna! Du vil gi dem ideer! '" - David Hall, Spokane, Washington
"Ikke helt sikker på hvor dette kommer fra, men mamma trodde trolig at du ikke kan drikke melk med fisk. Hun ville servere batterede fiskfileter med potetmos og erter, og på det måltidet ville vi få cola å drikke i stedet for melk. Jeg har aldri hørt om det bortsett fra at moren min ikke ville tjene melk når vi hadde fisk. Da jeg ble eldre bestemte jeg meg for at det var en slags derivat av 1) den kulinariske tradisjonen at ost ikke blander seg med sjømat, og 2) populære misforståelser av religiøs diettpraksis under lånetiden (vi var ikke katolske, men lokale restauranter ville har fredagsspesialer under lånet). " - Karen, Indiana
"Hvis du drikker melk mens du har feber, vil den hylle i magen. Jeg bodde i West Virginia i to år og hørte mange vedroste ting. Å jobbe på et sykehus kunne jeg ikke tro hvor mange av de mer utdannede medisinske menneskene som levde fortsatt av denne regelen. " - Tara Oakes, Albuquerque, New Mexico
Farer ved sjøen
"R-regelen for skalldyr (dvs. ikke spis skalldyr i måneder uten en" R "). Dette stammer fra å spise rå østers og bekymringer om rødvann og gytesesong, men det er alt annet enn foreldet i den moderne verden. Røde tidevann overvåkes nøye, og skalldyr kan behandles etter høsting. Min familie har et sommerhus på Cape Cod og shellfishing er en enorm stor ting der ute. Det stikker med meg fordi rødvann og skalldyrforgiftning kan gjøre forferdelige ting til menneskekroppen, og jeg var alltid redd for dem. " - Grey Maier, Providence, Rhode Island
"Du kan ikke spise rå østers og drikke vodka samtidig. Det vil drepe deg. En eldre kvinne admonished meg for å gjøre det. Det er så dumt og jeg er fortsatt her. " - Don Starr, New Orleans, Louisiana
"Du kan ikke spise tunfisk og is på samme dag. Mor fortalte meg denne da jeg var barn. Jeg er nå 50 ... og jeg kan fortsatt ikke spise tunfisk og is på samme dag. " - David Murdock, Attalla, Alabama
"Noen fisk bein vil drepe deg. Oppvokst i Wyoming spiste vi mye ørret. Hver gang, med stor øye frykt, ville min mor utilsiktet advare oss, "BEWARE THE BONES!" som hun skutt opp en virtuell plate av død. Tilsynelatende trodde hun at noen fiskbein ville bli lagt inn i våre halser, så spenningen ville bygge hele middagen mens vi ventet på å se hvem som ville få en nødtrakeotomi. Jeg kan fortsatt ikke nyte ferskvannsfisk. " - Kris Weaver, Seattle, Washington
Brød og hår
"Brent toast vil sette hår på brystet. Tanten min fortalte meg. " - Gillian Browne, Skottland
"Å spise sandwichkrustene dine vil gjøre håret ditt krøllete. Min nan og mamma har alltid fortalt meg dette som jeg hadde det retteste håret noensinne og ville ha elsket å ha hatt krøllete hår. Unødvendig å si, jeg har fortsatt det retteste håret, til tross for at tusenvis av skorper har spist de siste 30 årene! " - Sinead B., Truro, Storbritannia
Cookie Deig Katastrofer
"Det er farlig å spise rå chocolate chip cookie deig og gå ut i varmen. Deigen vil lage mat i magen og stige og magen din vil utvides, eller verre ... [Jeg hørte dette] fra en kunnskapsrik og klok 6-åring som delte denne viktige informasjonen med meg da jeg var 4 år gammel. Klart denne typen viktig informasjon forblir hos oss for livet! " - Wendy Merron, Wayne, Pennsylvania
"Rått kakedeig gir deg ormer. Min bestemor advarte faren min, og han sørget for å forsøke å beskytte meg mot farene ved råkakedeig. Jeg var villig til å ta risikoen og fortsatt spise den. " - Shawn Clark, Michigan
Hold deg unna vannet
"Etter denne myten, etter å ha lunsj på stranden, må du vente minst et par timer før du tar et bad (enten i sjøen, i en innsjø, i et badekar, etc.), ellers vil du potensielt dø av overbelastning. Noen sier to timer, noen sier tre, noen sier nøyaktig to og en halv. Det er noe som alle italienere har hørt minst en gang i livet, fra sine mødre i sommerferien til sjøs. Hvis det var ekte, ville hver sommer være mange tilfeller på italienske kyster. " - Pietro, Italia
"Kranvann har lopper i den. Min tyske bestemor advarte meg om aldri å drikke vann rett fra en trykk som det hadde lopper i det! År senere ferie vi i en hytte i Lake District og det var et notat som sier: "Vannet fra kjøkkenkranen kommer rett fra en fjær på bakken over og kan ha søtt vannreker i den. Disse er helt ufarlige og er et tegn på at vannet er super rent. ' Det fikk meg til å lure på om noen hadde vist min bestemor et bilde av disse mikroskopiske critters og traumatiserte henne for livet. " - Renate Watts, U.K..
"Du kan ikke svømme i 30 minutter etter å ha spist. Da jeg vokste opp, og gikk til stranden med familien min, var det en sterk formaning om ikke å gå i vannet i 30 minutter etter å ha spist eller du ville få kramper og drukne. Tilsynelatende måtte menneskekroppen fokusere på å fordøye maten og var ikke i stand til å overleve, selv vade inn i suret opp til knærne! Jeg har også hørt den samme myten fra andre familier. " - Dianne, USA
Lady Killers
"Du kan ikke mat hvis du har din periode. Det vil ødelegge. Bestemor fortalte oss. " - Iris Gallagher, Tennessee
"Sauerkraut oppdager graviditet. Bestemoren min pleide å finne ut om hennes svigersønn eller potensielle svigersønn var gravid ved å få dem til å drikke surkåljuice. Hvis de var gravid, ville det få dem syk. Jeg vet ikke hvor hun fikk surkåljuice. Nå ser jeg over hele internett hvor god surkål er for gravide. " - Sharon Villines, Washington DC.
"Å spise chili peppers vil skade en kvinnes livmor. Min mor og jeg nyter vår første bakgårdplantning av Shishito paprika da hun sa at hun ikke fikk lov til å spise chili peppers da hun vokste opp på onkens gård. Hennes mannlige slektninger fortalte henne at spise chili peppers ville skade livmoren hennes. Jeg svarte at de sannsynligvis sa at de ikke ville måtte dele chili peppers med kvinnene. " - Susan Hikida, Carson, California
"I sommerleiren slukte jeg et frø og ble fortalt at jeg ville ha en vannmelonebarn så 6 til 8 år gammel fryktet jeg meg for graviditet." - Angela, New York City, New York
"At krydret mat fører til en overstimulering av følelsene og spesielt de som er forbundet med sex. Spicier maten, jo mer uren og utrolige tanker, lyst og potensiell vold genererer det. Min mor, som var en veldig viktoriansk dame, trodde ikke på krydder utover salt og pepper. Det falt ikke med meg og jeg spiser krydret mat hele tiden. LOL!” - Jack Montgomery, Kentucky
"Myten om at å spise kål kan bidra til å øke bryststørrelsen. Det er en populær vits i mine omgivelser, ofte gir folk råd til å spise mer kål til jenter som har et inferioritetskompleks om deres femininitet. " - Anastasia, Hviterussland, Minsk
Lykke til med det
"Å spise peanøtter forårsaker uflaks på NASCAR-løp. Jeg vokste opp i Sør-Virginia hvor både peanøtter og NASCAR er en stor ting. Tilsynelatende hvis du spiser peanøtter i skallet på et NASCAR-løp, vil det føre til uflaks til sjåførene, noe som resulterer i et krasj. (Eller kanskje uflaks til deg hvis du satser ...) Jeg går ikke til NASCAR-løp lenger, men jeg tenker fortsatt to ganger før du knekker åpne en peanut hvis det er et spill på TV, eller jeg er på en slags hendelse. ” - Tim, Miami Beach, Florida
"Hvis du ikke spiser all risen i bollen din, ville du være dårlig hele livet ditt og / eller gifte deg med noen med akne på ansiktet." - Irene, Australia
"Å spise sorte øyne og cornbread på nyttårsdag bringer lykke hele året. Jeg ble født og oppvokst i Texas og har hørt dette hele mitt liv. " - Candace, Dallas, Texas
"Å spise sushi på en regnfull dag er uflaks! Jeg oppdaget sushi i 1999 mens på universitetet. Jeg ble raskt besatt og begynte å spise på sushi restauranter flere ganger i uka med min romkamerat. En dag inviterte vi en tredje venn til å bli med oss. Hun var forferdet. Hun sa at hun ikke kunne gjøre det fordi det regnet, og det ville bringe uflaks til oss alle. Og uansett, hvordan kunne vi spise "knapt døde fisk" da vi var omgitt av vann? Jeg har aldri funnet ut opprinnelsen til denne myten, men jeg kunne aldri glemme det! " - Catherine, Bologna, Italia
"Hvis du spiser erter og greener på nyttårsdagen, har du penger for resten av året. Hvis du ikke spiser dem ... ingen penger. Moren kokker erter og grønner hvert nyttårsdag og forteller alltid at alle skal "ta en bit", ellers vil vi ikke ha penger i det nye året. Som en person som despises erter og greener, har jeg alltid nektet å spise dem til tross for min mors advarsel. Jeg tror ikke at hun virkelig tror på den gamle konenes fortelling, men det er en sørlig tradisjon som hun alltid har deltatt i. " - Angela, Sylacauga, Alabama
"Å spise svinekjøtt og surkål på nyttårsdagen sikrer lykke til det følgende året. Dette var hele familien min New Year's Day ritual, begynt av Pennsylvania nederlandsk i mitt område. Dette var et fint ritual til jeg oppdaget å drikke alkohol i store mengder på nyttårsaften som ung voksen. Etter det begynte jeg mitt eget ritual om å spise kyllingnudelsuppe på nyttårsdagen i håp om at min tradisjon ville gi meg lykke til, og begynn med å forsikre meg om at maten ville bli i magen min. Mine besteforeldre startet denne tradisjonen før jeg ble født. Jeg foretrekker fortsatt min kylling noodle suppe ritual som faktisk har brakt meg lykke til å holde mat ned hver 1. januar. " - Kristi, Quakertown, Pennsylvania
"Et brød som er plassert opp og ned er uflaks. Moren min var nevrotisk om dette. Hvis vi uforsiktig la en brød sittende opp og ned, ville hun gå i nærheten av kjøringen til kjøkkenet for å rette opp det. " - Ryan Johnson, Los Angeles, California
Persimmon Madness
"Oppvokst, min mor advarte meg ofte: aldri spis persimmons og krabbe sammen eller du vil dø! Jeg trodde det var en merkelig kombinasjon, sannsynligvis en jeg aldri ville komme over. Likevel har jeg alltid sett på det når jeg spiste ute på restauranter, så jeg kunne advare dem på samme måte og kreve at det ble fjernet fra menyen. " - Clover Oak, Los Angeles, California
"Hvis du skjærer frøene til en persimmon langs ryggen (ikke en lett oppgave) og åpner frøet fra topp til bunn som en liten bok, er det inne i en av tre små hvite former: en to-tinn gaffel, en skje eller en kniv. Disse figurene forutser et av tre utfall for den kommende vinteren. Skjeen representerer en dyp, snøhvit vinter (mye skovling, forhåpentligvis ikke med en skje). Gaffelen representerer en vinter med blandet snø og is og regn, i utgangspunktet en vinter som ikke kan bestemme hva det vil. Og kniven betyr en vinter så kald at den "kutter". Beste mormor fortalte meg denne myten da jeg var liten jente, og hvert år kutter vi frøene for å forutsi de kommende vinterforholdene. Vi finner det å være sant oftere enn ikke. " - Bee Phillips, Maryland
"Det å spise persimmons vil gi deg bezoars. En venn av våre foreldre pleide å fortelle pappa dette, men hun uttalt at det var "sår". " - Jeff Miller, Colorado
Gumming Up The Works
"Hvis du svelger den boble tyggegummi, vil den gi deg gass, og du vil blåse bobler ut av buttholen din. Min mor [fortalte meg det]. Jeg husker alt moren min fortalte meg, ikke å gjøre det jeg gjorde uansett. Mest av alt involvert rumpa og belte. " - Frank, Alabama
"Gum forblir i kroppen din i syv år. Jeg hadde hørt det i en svært ung alder, men da bestefaren en gang spurte meg, "Hvor er tannkjøttet ditt?" og jeg fortalte ham at jeg hadde slukket det, han satte fingeren på magen og sa: "Vel, vi må gå rett der og få det." Ville ikke være for de fleste, men min bestefar skjedde å være kirurg! " - Bart, Minneapolis
"Hvis du svelger tyggegummi, vil det skjære seg rundt ribbenene dine, og du vil bli en hakkback for resten av livet ditt. Min mor [fortalte meg]. Det stikker med meg fordi i mange år hvis jeg ved et uhell slukket tannkjøttet mitt, ville jeg bekymre deg for dager. Inntil jeg ble gammel nok til å innse at det var bare en gammel kones fortelling. Selv nå ved 61 år gammel, blir minner fra moren min med panikk hvis jeg svelger tyggegummi hos meg. " - Baxter Clark, Sør-Afrika
Bevis på at nesten alt kan bli mytologisert
"Tapping soda kan stoppe det fra å fusse over. Dette ser ut til å være universelt, men jeg hørte det først i grunnskolen. Så vidt jeg kan fortelle fra undersøkelsen, kan det være en fysisk grunn til at det kan fungere, men i praksis gjør det det absolutt ikke. Dette stopper ikke alle jeg kjenner fra alltid å trykke på deres drikke på forhånd, overbevist om at en rystet dukke vil bli gjort inert før åpningen, vanligvis med rotete resultater. " - Graham Moore, Toronto
"Beste mormor bruker til å skrike på tamale potten når hun lagde dem. Dette er ment å hjelpe til med matlagingen for å ha deilige tamales! Min mor fortalte meg denne historien, og jeg synes det er flott å holde de nysgjerrige anekdoterne levende. " - Edgar Santos, Mexico
"Å spise for mye lengua (ku tungen) vil resultere i verbal inkontinens. Min beste venns familie, innvandrere fra Mexico City, fortalte meg alltid denne matrelaterte myten mens jeg gorget meg på lengua tacos. Jeg har verbal inkontinens uansett, så det er kanskje ikke en myte. " - John B., USA
"Fransk pommes frites tar to uker å fordøye. Jeg leste i en av min mors quack diett bøker som det tar to uker for kroppen din å fordøye pommes frites. Jeg husker å stirre ned en tallerken med frites og endelig bestemme at to uker med å bære disse tingene rundt var veldig verdt det. Jeg trodde denne myten i omtrent et tiår til jeg nevnte det til en venn i sykehøgskolen, som utfordret meg til å lese noen barns bok om fordøyelsen og komme tilbake til henne. Kan ikke tro det tok meg så lang tid å finne ut det! " - Camille G., Texas
"At haggis, Skottlands nasjonalrett, er faktisk et lite dyr som bor på åssidene i det skotske høylandet. Ifølge myten har den hvite haggis to ben av ujevn lengde, slik at haggisene enkelt kan løpe rundt i åssiden og beholde balansen. Jeg hadde en sommerjobb på universitetet som jobbet i en kiltbutikk i Edinburgh. Butikken var fullpakket med turister gjennom sommermånedene på grunn av Edinburgh-festivalen. Vi lagret alle slags suvenirer, inkludert utstoppede 'wild haggis' leker for barn og andre varer med den vilde haggisen. Mine kolleger og jeg ville av og til videresende myten til kunder, hvorav noen forlot butikken som fortsatt ikke var klar over sannheten. " - Iain Shaw, St. Louis, Missouri
"Ved å bruke varmt vann blir isbiter fryse raskere. Vokste opp med bestemor banne ved dette! Hvis ingenting annet jeg skjønte, drepte det noen bakterier i vannet. " - Taryn, Springfield, Oregon
[Redaktørens merknad: Som mange av våre lesere har påpekt, kan det under visse spesielle omstendigheter varmt vann fryse raskere enn kaldere vann. Dette fenomenet er kjent som Mpemba-effekten.]
"Jeg har faktisk to. En er at flekkene i vanilje is er faktisk skitt. Den andre er at ballene i tapiokapudding faktisk er fiskøyner. Jeg hadde en storebror som likte begge disse matene, og han fortalte meg de historiene, så jeg ikke ville spise dem og forlot mer for ham. " - D. Campion, Thailand
Svarene er redigert og kondensert for lengde og klarhet.
Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
.