Ritzinger, som kaller seg "sjampinjongkongen", ble født i Østerrike, hvor familien hans lærte ham å jakte sopp som en ung gutt. Etter å ha kommet til Amerika, åpnet han et bakeri i Utah og viet seg til å utvide områdets bøndermarkeder. Han fortsatte imidlertid sin families tradisjon med soppjakt. før søndagens oppdagelse holdt sønnen rekorden for den største soppen som ble funnet i staten.
I år var familiens sjampinjaktjakt uvanlig våt, noe som skaper ideelle forhold for disse porcini soppene for å vokse stor. Da Ritzinger fant denne gigantiske sopp, kunne han nesten ikke tro det.
"Jeg trodde det var en trestubbe, jeg kunne ikke tro på mine øyne," fortalte han den lokale nyhetsstasjonen. Han trodde det kunne være stort nok til å bryte ikke bare statens rekord, men verdens det var bare 1,5 pund kort. Likevel er det en veldig stor sopp.
Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.