Hvordan Fanta ble laget for nazistiske Tyskland / krigsfare

Det er februar 1944, og Berlin forsøker å gjenopprette fra amerikansk luftbombing. Men liv og industri fortsetter i byens utkanten. I gårdshus, flasker clang og en blanding av tidligere fanger, kinesere og andre arbeidere fyller glassflasker av det som trolig var en skyaktig, brunaktig væske. Dette er en av Coca-Colas provisoriske tappingoperasjoner, og de lager nazistiske tysklands signaturdrikke. Selv i krigen vil tyskerne ha Fanta.

Frisk drink Fanta ble oppfunnet av Coca-Cola, et amerikansk selskap, inne i nazistiske Tyskland under andre verdenskrig. Utviklet på høyden av det tredje riket sikret den nye brusen merkevarens fortsatte popularitet. Fanta ble et poeng av nasjonalistisk stolthet og ble konsumert av den tyske offentligheten, fra Fraus matlaging hjemme til de høyeste embetsmenn i nazistpartiet.

Drikken var teknisk fruktfruktet, men begrensede krigsmessige ressurser gjorde at beskrivelsen ikke var helt nøyaktig. Dens ingredienser var mindre enn appetittvekkende: rester av applefibre, mos fra ciderpresser og whey, et biprodukt av ost. "[Fanta] ble laget av rester av rester," sier Mark Pendergrast, som, som forfatter av For Gud, Land og Coca-Cola, avslørte denne skjulte fortiden. "Jeg kan ikke forestille meg det smakte veldig bra."

Da Hitler og det tredje reir marsjerte inn i Østerrike, hadde Coca-Cola vært i Tyskland i nesten tiår. Cola ble oppfunnet i 1886 av Dr. John Stith Pemberton, som solgte det på et lokalt Atlanta-apotek for fem cent et glass. Pemberton var en konføderert borgerkrigs veteran som fortsatt lider av sabersår. Mens han tok seg, ble han avhengig av morfin. Coca-Cola-laget av Coca-bladet og Kola-mutteren, derav navnet - var hans forsøk på å finne en alternativ smertestillende.

Coca bladet brukes til å lage svært vanedannende kokain, noe som kan bidra til å forklare drikkens raske ekspansjon. I 1895 stakk Coca-Colas konsernsjef av sin tilstedeværelse i alle amerikanske stater og territorier. I 1920 åpnet selskapets første europeiske tappingsanlegg i Frankrike, og i 1929 ble Coca-Cola flaske og drukket i Tyskland.

I 1933, akkurat da Hitler og nazistpartiet tok på seg makten, tok tyskfødte Max Keith (uttalte "Kite") over selskapets tyske datterselskap Coca-Cola GmbH. Keith var en imponerende figur: høy, skremmende, med en "liten vispebryst" (ikke i motsetning til Hitlers), sjarmerende men hurtighert, og fullstendig viet til Coca-Cola. "[Keith] verdsatt hans troskap til drikke og til selskapet mer enn hans troskap til sitt eget land," sier Pendergrast. Av den grunn så han ingen strid med å øke salget ved å binde Coca-Cola til alle aspekter av det tyske livet, og i økende grad nazistiske styre.

Tilbake i Amerika, unngikk Coca-Cola Company-ledet av Robert Woodruff-ikke dette. Selskapet sponset 1936-OL i Berlin, som Woodruff deltok, og laget bannere med Coca-Cola-logoen ved siden av swastikaen. Keith brukte en 10 års jubileumsfest for Coca-Cola GmbH til å bestille en masse Sieg-Heil (nazist salute) til ære for diktatorens 50-årsdag. Han erklærte at dette var "for å feire vår dypeste beundring for vår Fuhrer."

Coca-Cola var ikke alene i å ignorere Hitlers økende aggresjon. Andre amerikanske næringer, for eksempel Hollywood, oversett det nazistiske tysklands grusomhet i menneskerettigheter og gikk ut av deres måte å beholde tysk virksomhet.

Hitlers invasjon av Europa i 1939 falt heller ikke Keith eller Atlanta-baserte Coca-Cola: Selskapet leverte kontinuerlig sitt tyske datterselskap med sirup og rekvisita. I tillegg fulgte Keith tyske tropper i erobrede land, som Italia, Frankrike og Holland, for å overta sine respektive Coca-Cola-bedrifter. I 1940 var Coca-Cola den ubestridte brusekongen av nazistiske Tyskland. Ifølge legenden er det et bilde i Coke-arkivet til militærleder Hermann Göring, som hugger en flaske Coca-Cola. Hitler ble ryktet for å nyte den koffeinholdige drikke mens han så på amerikanske filmer som Tatt av vinden. Så, den 7. desember 1941 bombet Japan Pearl Harbor.

USAs inngang til andre verdenskrig medførte at amerikanske selskaper umiddelbart måtte stoppe all forretningsvirksomhet med fienden. I tillegg truet den tyske regjeringen til å gripe "fiendtlige eide" virksomheter. General Motors dro ut av Tyskland (selv om Opel, et fullt eid datterselskap av GM, fortsatt opererte der). IBMs operasjoner ble beslaglagt av det tredje riket, selv om kontrovers eksisterer om hvor mye de bidro til den tyske krigsinnsatsen. Coca-Cola HQ i Atlanta avbrøt også kommunikasjonen med Keith i Tyskland og stoppet eksporten av Coca-Colas 7X-smaksstoff (den langmytiske, topphemlige formelen for Coca-Colasirup).

Coca-Cola GmbH var på randen av å gå flatt. Keith kunne ikke lage Coke, og til enhver tid kunne nazistregeringen gripe sitt kjære selskap. Men han hadde en ide: Han trengte en alternativ drikkevare spesielt for det tyske markedet.

Han jobbet sammen med sine kjemikere, sammen med Keith, sammen en oppskrift innenfor de begrensninger som ble pålagt av krigstidens rationering. Det ble i utgangspunktet laget av rester av andre næringsmiddelindustrier: fruktspåner, eplefibre og masse, sukkerroer og whey, væsken som er igjen etter melk, har blitt strammet og anstrengt under osteproduksjonen. For å nevne denne samlingen, sa Keith sitt lag for å bruke fantasien sin. Joe Knipp, en selger, satte "Fanta," forkortelse for det tyske ordet for "fantasi". Det ble sittende fast.

Fanta lagret Coca-Cola GmbH. Salg steg gradvis under krigen, særlig ettersom andre valg ble vanskeligere og vanskeligere å finne. Det var ikke bare full også. Fanta var populært som søtningsmiddel for supper på grunn av alvorlig sukkerranting, siden drikkens renown tjente det et unntak fra rantingen etter 1941 (selv om Keith måtte bruke rosersukker). Det var sannsynligvis brukt for en rekke andre matlaging og bakervarer også.

"Det var Fanta eller ingenting," sier Tristan Donovan, forfatter av boken Fizz: Hvordan soda rystet opp i verden. "Det hadde ganske mye markedsdominans under krigstid." I 1943 hadde salget nådd nesten tre millioner saker.

For Pendergrast er det liten tvil om at Keith jobbet med nazistene, men han ser Keith som en bedriftsmann fremfor en nazistisk ideolog. "Du kunne ikke gjøre forretninger inne i nazistiske Tyskland, med mindre du samarbeidet med dem," sier Pendergrast. "Det er ingen tvil om at han var en nazistisk samarbeidspartner. [Men] han var ikke medlem av nazistpartiet. Hans troskap var å Coca-Cola, ikke til Hitler. "

Man kunne ikke klandre Keith for å være sikker på at denne merkelige, karbonerte, sort-av-ost-smaksprøven var hans billett til Ascension i Coca-Cola-verdenen. Sier Donovan: "Kanskje på baksiden av [Keiths] sinn, hadde han denne visjonen at hvis Tyskland vinner, da vil han bli Coca-Cola Internationals leder." Selvfølgelig har ikke Tyskland vunnet krigen. Som de libererende amerikanske troppene reiste til Tyskland sommeren 1945, har legenden det, de fant Keith i en halvbombet plante som fortsatt tappet Fanta. Produksjonen av Fanta opphørte før årsskiftet.

Til tross for å være på feil side av historien, fikk Keith delvis sitt ønske. Han ble hyllet som en helt av amerikanerne tilbake i Atlanta for å holde selskapet i live i Tyskland. Selskapets salgsrepresentant, Harrison Jones, roste Keith ved å kalle ham en "stor mann" for å operere i verste omstendigheter. Han ble gitt kommando av Coca-Cola Europe.

I april 1955 reiste Coca-Cola Fanta med en ny oppskrift, denne gangen som en oransje-smaksatt drikke. Den debuterte i Italia, før den kom til USA i 1958. Ifølge Pendergrast gjenopplivet de navnet i stor grad fordi det var praktisk. Tross alt hadde Coca-Cola allerede opphavsretten. «Jeg tror ikke noen [i Coca-Cola] brydde seg om at [Fanta] hadde røtter inne i nazistiske Tyskland," sier Pendergrast, "jeg tror de trodde ingen ville være oppmerksom."

Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.