På hans ekstremt populære Instagram-konto, kiser Kishimoto alt fra radiser til avokadoer. Noen blir til elegante blomster som gulrotspioner eller kastanjebrønner. Noen ganger skisserer han populære animefigurer i eggplanter og epler. Andre ganger, etser han geometriske pattens i tverrsnitt av avokado og brokkoli stilker.
Røkelser som du aldri har sett dem før. Hilsen av Takehiro KishimotoKishimoto, som er fra byen Kobe i Sør-Japan, begynte å skjære litt mer enn tre år siden, og begynte å legge ut sitt arbeid på Instagram i midten av 2016. I begynnelsen sier han, han har skåret enkle former, men sluttet seg til vanskeligere design. Han bruker en skarp, tynn kniv, og tiden hver frukt eller grønnsak tar varierer. For brokkoli er det omtrent en time. Softere avokadoer tar to timer, mens epler tar tre.
Mange av Kishimotos design er inspirert av tradisjonelle japanske mønstre. Vanligvis blir slike mønstre vevd i klut eller brodert, og kan formidle betydninger og konnotasjoner. En, kalt Bishamon skilpadde, består av opp-ned-Y-former. Kishimoto skåret det inn i en avokado. En annen variasjon på biskamon, kalt kumikikkou, han hugget inn i en papaya. Begge er basert på mønster av et skilpadde skall. De symboliserer lang levetid og ble brukt på krigernes klær. En annen, labyrint-lignende design han har etset i brokkoli og blomkål kalles sayagata. Sayagata har røtter i gammel buddhistisk kunst, og den kom opprinnelig til Japan på kinesiske stoffer for hundrevis av år siden. Hvorfor valgte Kishimoto disse tradisjonelle mønstrene? Svaret er enkelt: Han tror de er kule.
Mønsteret skåret inn i dette eplet kalles "seigaiha" eller blå sjøbølge. Hilsen av Takehiro Kishimoto / Shisma / RedigertKishimoto refererer til å produsere carving som "Thai" carving, fordi mestere av frukt carving er fra Thailand. Det er en gammel tradisjon som stammer fra kokker matlaging til den kongelige familien. Men Japan har også en historie med mat-carving. Mukimono, som det kalles, er hundrevis av år gammel. Ved å kombinere historiske mønstre og mukimono har Kishimoto skapt noe unikt. Nyhetsforretninger har gått over sitt arbeid, og han sier at han har blitt overrasket av oppmerksomheten.
Og hva skjer med Kishimotos kreasjoner når han er ferdig? "Jeg hugger og spiser det," sier han.
"Bishamon tortoise" motiv, skåret inn i en avokado. Hilsen av Takehiro Kishimoto
Tenk deg å åpne en avokado og se dette. Hilsen av Takehiro Kishimoto
En hvit yuzu, skåret som en blomst. Hilsen av Takehiro Kishimoto
En gulrotpioen. Hilsen av Takehiro Kishimoto
Et eksempel på turtle-shell motiv. Hilsen av Takehiro Kishimoto
En rope får stjernebehandling. Hilsen av Takehiro Kishimoto
En rund courgette, skåret med et peonemønster. Hilsen av Takehiro KishimotoGastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.