Hvordan kaste-kastet ble en komedie-standard / stum-film

En av de siste stedene du kanskje regner med å finne et minnesmerke er på en konkret selvopbevaringsbygning i Los Angeles. Men der, på 1712 Glendale Blvd., en plakett memorializes hva en gang var en viltvoksende film mye kjent som Keystone Studios. Filmselskapet, som nå ligger i dagens Echo Park, var kjent for sine uhyrlige slapstickkomedier - spesielt de som involverte kastete paier.

I over et århundre har flinging en paj i andres ansikt vært en komedie trope, takk delvis til Keystone. Etablert i 1912 av regissøren Mack Sennett, studiet ble en gang spioneringen som en komediepionér, og hadde en hånd i å lage kuttekastende allestedsnærværende. Allikevel er tøyspranging en mer vanlig stunt i den populære fantasien enn den er i virkeligheten.

Dette fenomenet kan spores tilbake før de tidligste dagene av før 1920-tallsfilmen. Å kaste en kake inn i folks ansikt for komiske effekter, eksisterte først på vaudeville-kretsen. Hilarityen med å se en elegant dessert slo en skuespiller, og så på dem reagere med enten sinne eller forvirring, gjorde snart veien til skjermen. I 1913 lanserte Sennett-museet Mabel Normand og Roscoe "Fatty" Arbuckle den første raketten i en Keystone-film, "notater The Oxford Companion to Food. Snart ble studioet kjent for kaker som spiste, og de høyflygende desserter fløy så fritt at studioet trengte sitt eget bakeri for å gjøre dem.

Svaret viste seg å være rett over gaten. En Sarah Brener eide en butikk der, men hun ga også studioet med sine paier. Noen ganger var de deilig. Charlie Chaplin sa at Brener's paier var de beste i byen (han ga henne en gang en av hans varemerker som et memento også). Men ofte måtte de spesielt formuleres for filmer. De som Keystone brukte var "en spesiell ballistisk versjon av kaken, med tøff bakverk og spesielt slurpy" vaniljesaus. "Da kakekampene i filmen vokste mer forseggjort, ble Brener bakeri snart ikke noe annet.

Filmmakere foretrakk custard paier for flinging. De var passende rotete og uten en toppskare, sannsynligvis mindre smertefull enn en gitterkantert kirsebærpai ville være i ansiktet. I en biografi av den stille filmkomedienstjernen Buster Keaton, skrev forfatter Marion Mead sin pratfall-ready vanillecakeoppskrift. I den ble to bakte pajeskorpen sveiset sammen med et solid fundament av mel og vann. Deretter ble de fylt med en tomme tykk mel og vannpasta. Hvis kaken skulle kastes på en blonde eller en mann i en lys dress, ble det tilsatt en sjokolade- eller jordbærgarnering. For en mann i en mørk drakt, ville kaken bli garnert med mye pisket krem for vraket å dukke opp godt på kameraet. Han ga også råd om hvordan å kaste den: for eksempel en romersk diskus, for eksempel.

For en tid var Keystone Studios et kraftig studio, som lanserte stjerner som Charlie Chaplin til fremtredende. Men da 1920-årene rullet rundt, hadde folk blitt sliten av custard-pie shtick. Det var ikke lenge før komedier ble annonsert på deres tærteverdige meritter: En annonse trompet om at "en vaniljesaus og en pen jente eller to i en badedrakt ikke gjør en komedie." Pieing var så vanlig at Sennett hadde engang utviklet regler for hvilke tegn som kunne bli tatt ned i et hakk med en skamløs tærte til ansiktet: svigersønn, ja, mødre, nei. (Den ydmykende effekten av en kake i ansiktet har også gjort dem til et verktøy for politisk kommentar.)

Utbredt kake-kaster bleknet, men det døde ikke helt: Komediefilmer og animasjoner har blitt pusset med kaker siden, fra Bugs Bunny til Three Stooges. I 2015, New York Times selv rapporterte at en "hellig gral" av filmhistorie var blitt oppdaget: den andre spolen av Laurel og Hardy 1927 kort "The Battle of the Century", hvor 3000 pies seiler gjennom luften. Det skulle være kakekampen for å avslutte alle andre, men i 1965 lovet filmen "The Great Race" seerne "den største tærskekampen i historien." Tusenvis av ekte paier ble brukt, og etter filming ble hele stanken av rotting desserten.

Nå er Keystone-bygningen et lagringsanlegg, og Brener bakeri er langt borte. Men studioets innflytelse fortsetter i film, sporadisk kaste av en kake og på en plakett på hjørnet av den eneste gjenværende bygningen som lyder: "Dette var fødestedet til filmfilmens komedie."

Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.