Når stearinlyset hadde brent ned, sto de siste som ble tent opp foran San Andrés, Saint Andrew. Helligens bilde var paraded gjennom byen som lokalbefolkningen opplyste branner av rosmarin røyk.
Enten en tilfeldighet eller et mirakel, etter prosesjonen, passerte epidemien, og nå, hvert år på den siste søndag i november, gjenoppretter byen prosesjonen som reddet sitt folk.
På dagen før prosesjonen renser brorskapet til San Andrés hermitage hvor apostelens bilde står mesteparten av året og flytter det til byens kirke San Servando og San Germán. På søndag morgen begynner lokalbefolkningen å pile opp enebærgrener, som gjør en tykk røyk og fuktet rosmarin. Rundt om dagen forlater saintens bilde kirken og starter parading gjennom byens smale gater.
Når bålene tennes, fyller gatene med en duftende røyk så tykk at folk puster gjennom lommetørkle. Når saintens bilde passerer gjennom gaten, våkner båltakerne grener og vifter flammene for å skape skyer av røyk. Byen har en befolkning på mindre enn 500, men på denne dagen er gatene overfylt med opptil 2000 personer, da besøkende kommer til å se forestillingen.
Prosesjonen varer bare 20 minutter og slutter med en masse. Når helgen har passert, går bacon og små pølser på bålene, og festen fortsetter videre.