Ninja Diet Prioriterte Fortitude, Stealth, og Eliminerende Kropp Lukt / ninjaer

Sannheten om ninjaer er like glatt som temaet. Disse mystiske assassinene, noen ganger referert til som Shinobi, levde liv så uutsigelig at linjen mellom historien og fiksjonen de inspirerer er ugjennomtrengelig sløret.

Selv om spesifikasjonene noen ganger er forskjellige, er ninja-eksperter vanligvis enige om noen få vanlige fakta: Hemmelige guerillafightere sies å ha bodd i Japans fjellrike Mie Prefecture mellom 1487 og 1603. I et århundre av betydelige militære stridigheter antas de å ha vært for -hire-mordere som brukte høyt spesialiserte, hemmelige teknikker. Men selv disse detaljene, skriver forsker og militærhistoriker Stephen Turnbull, som har publisert omfattende på ninja-kultur og historie, er vanskelig å bevise. Likevel tror han ikke at de er en total fabrikasjon. "Alle oppfunnede tradisjoner har faktisk grunnlag," skriver han, "uansett hvor tøff koblingene kan skje mellom den utviklede tradisjonen og den registrerte historien."

Noen få tiår etter at ninjaer sies å ha bodd, begynte historikere og fortellere å skrive mye om dem - hvem de var, hva de gjorde, og hvordan de spiste. Ulike kontoer beskriver hvordan de unngikk stinkende matvarer (for bedre å smitte på fiender), begrense deres diett for å forbli smidig, eller til og med brukt mat til å sende hemmelige meldinger. Et levende bilde fremkommer av ninjaer og deres dietter - men hvor mye av det er basert på de virkelige middelalderskytterne, er nesten umulig å si om de eksisterte i det hele tatt. (Turnbull mener for sin del at selv de tidligste oppfatninger av ninjaer er en sammenblanding av "ekte tro på en unik lokal kompetanse som ble styrket av folkeminner og gamle soldater", samt et aktivt ønske om å tro på en tiltalende militær fantasi.)

Moderne avbildninger av ninjaer viser vanligvis dem som mytiske, pyjama-kledde figurer, skurker rundt i skyggene. Men de tidligste regnskapene, som mest sannsynlig tilnærmer sannheten, antyder at de hovedsakelig var bønder, en halv landbruksarbeider, halv-samurai, som spiste som hans landlige jevnaldrende. "Mange ninja [sies å ha hatt] sin opprinnelse i de lavere sosiale klassene," skrev Turnbull, i en tidligere bok. "Deres hemmelige og underhånds metoder var det nøyaktige motsatte av idealene til edel samurai." Kontoer beskriver dem gjemmer seg i vente for dager, infiltrerer fiendens territorium, eller tjener som spioner eller assassiner.

Hvis de spiste som andre bønder, sier forsker Makato Hisamatsu, fra Mie Universitys nylig åpnede ninjaforskningsenter, at de kanskje har hatt to måltider om dagen, hovedsakelig bestående av hirse, risbran, miso og viltgrønnsaker og planter. "De er tenkt å ha spist gresshopper, slanger og frosker også," fortalte han det japanske magasinet Aera. "Det var et mer balansert kosthold enn i dag." De ernæringsmessige fordelene med brun ris er vel dokumentert, men insekter, reptiler og amfibier finnes sjelden i dagens mange ninja-inspirerte sunne spisebånd.

Men kildetekster fra slutten av 17. og 18. århundre foreslår flere forskjeller mellom deres diett og deres bondekammerater. Ninjas sies å ha unngått spesielt skarpe matvarer, for frykt for å bli snu av fienden, fortalte Hisamatsu den japanske Helse Press. Hvitløk, purre og andre medlemmer av allium-familien var alle ute av menyen. (Rødt kjøtt var også, selv om de fleste som bodde i middelalderske Japan var buddhistiske eller Shinto, og derfor hovedsakelig vegetarianer.) Det er et vitenskapelig grunnlag for denne bekymringen: Nylig forskning viser markante endringer i kropps lukt for menn som vedtar et vegetarisk diett, mens minst en studie knyttet økt hvitløk forbruk med en mer behagelig, men kanskje mer skarp, personlig muskus.

Det var andre forskjeller. Ninjas sies å ha holdt øye med midjen deres for å forbli smidig, sa Hisamatsu. Han beskrev en alminnelig kalt "jernklædd regel", som sa at de ikke skulle veie mer enn 60 kg, eller om 130 lb: den vanlige vekten av en sekk ris. I praksis betydde dette å observere et enkelt, næringsrikt regime, slik at når de trengte å "være en skummel ninja" (og henge fra tak eller veggvegger), ville de være lette nok til å gjøre det enkelt.

De berømte Bansenshukai er en av de mest kjente kildetekstene om ninjaer, selv om den dateres til 1676, lenge etter deres antatte storhetstid. Det er en hodgepodge av dokumenter, hvorav mange trekker seg mye fra kinesisk militærfilosofi, og leser nesten som en håndbok - en veiledning som hevder å være den ultimate akkumuleringen av Ninjutsu-kunnskap, og i prosessen bidro til å legge grunnlaget for ninja mystique. Det inneholder instruksjoner for hvordan man lager såkalte "sultpiller" som kan brenne lange, hemmelige reiser når maten kan være knappe.

En oppskrift kombinerer japanske yams, kanel, glutinous ris og lotuspips. En annen instruert ninja "på farten" som manglet tilstrekkelige rantelser for å lage et pulver av furu bark, ginseng og hvit ris, og deretter dampballer av blandingen i en kurv. "Del dette mellom 15 personer, og de vil ikke sulte, selv om de ikke spiser noe annet i opptil tre dager." Moderne beregninger tyder på at hver ball hadde omtrent 300 kalorier - ikke nok for et måltid, kanskje, men en anstendig næringsstoffer- tett snack for den lange veien framover.

Ninja-museet i Iga-ryu, et japansk museum dedikert til ninjaer og deres historie, beskriver en lignende "tørstkule" som hjalp ninjaer med å unngå dehydrering. De ble laget med knust umeboshi papirmasse, ergot soppur og krystallisert sukker. En kraftig, elektrolyttrik kombinasjon av mat som ofte brukes i dag som bakruskurer. Slike piller ville ha vært avgjørende for disse "langdistanse-speiderne", skriver Antony Cummins i Samurai og Ninja: Den virkelige historien bak den japanske krigermyten. "De ble forventet å være i feltet i lengre perioder med lite eller ingen mat, og deres helse var forventet å avta."

Tekster fra det 18. århundre japansk militærforfatter Chikamatsu Shigenori beskriver en annen bruk for mat i ninja-kultur - som en måte å sende hemmelige meldinger til. For å kommunisere en dato kunne ninjaene sende biter av fisk, med størrelsen og antall brikkene som svarer til måneden og dagen. "For å love å [utføre] forræderi, bør du sende saltet fisk," skriver Shigenori. "Når du skal begå brann, bør du sende tørket fisk." Søte kaker betydde et kall for forsterkninger; brødruller var et kall for krefter for å angripe fienden fra baksiden. Ris kaker angitt en forespørsel om bestemmelser-selv om antagelig ninjas ikke ville sende dem med mindre de var ganske sikker på at de ville bli resupplied. Fighters sendte tilsynelatende også et anodyne brev sammen for å beskytte budbringeren hvis deres bounty falt i feil hender.

Alt dette bør imidlertid tas med minst et saltstråle. Det er et tekstbasert grunnlag for disse diettinnovasjonene, og mange har et vitenskapelig grunnlag for oppstart. Men eksperter spørsmålet fortsatt i hvilken grad "ninjaer" selv eksisterte og diskutere hvor mye av vår kunnskap det er århundre gammel fabrikasjon, grunnlagt på lag på legenden. Det er bare en moderne kilde som beskriver ninjaer - ikke mye for å basere en hel militær tradisjon på. Mens Turnbull aksepterer at noen skriftlige poster kan ha blitt ødelagt, "er det viktige poenget at det ikke er noen autentiske poster etter det." De vi har er rystende, og dateres lenge etter at ninjaene påstod å streife Japan.

Hvorvidt ninjaer virkelig spiste måten teksten beskriver, er vanskelig å si. Men det som disse kildene avslører, er opprinnelsen til en kjære nasjonal tradisjon, og hvor vår moderne oppfatning av disse krigerne kan komme fra. Så tidlig som på 1670-tallet syntes folk ninjaer å være som en dødelig gass: lettere enn luft, som er i stand til å infiltrere ugjennomtrengelige områder og uoppdagelig, selv etter lukt.

Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.