OST: Den eneste typen oransje vi kan mage akkurat nå
Det amerikanske valget har hele verdenskilden. Alle håndterer nyheten på en annen måte. Noen protesterer, noen drikker, noen mediterer. Noen feirer. Noen svetter ut følelsene deres på treningsstudioet, andre planlegger å spise sine følelser i stedet.
Det er vanskelig å nekte appellen om å drukne følelser i karbohydrater og meieri, men før du dykker ansiktet først i et fat med mac og ost, er det noe du trenger å vite om komfortmat.
I tider med fysisk og følelsesmessig stress, trengs hjernen din for komfort, sikkerhet og lykke. Du søker etter matvarer du tror kan raskt forbedre humøret ditt - ofte matvarer som er høye i sukker, fett eller salt, noe som stimulerer dopamin / belønningspassene i hjernen. Det er et naturlig instinkt for å unngå ubehag, og trøstmatvarer gir faktisk noen midlertidig lettelse. Men det er en fangst.
Forskning publisert i tidsskriftet Helsepsykologi fant at å spise komfort mat gjør forbedre stemningen etter en stressende hendelse, men det gjør ikke en bedre jobb enn å spise noen annen form for mat. Å bruke "nøytral" mat og spise ingen mat var like effektiv for å lindre negative følelser.
Deltakere i studien ble bedt om å oppgi komfortmatene de favoriserte (sjokolade var den mest populære), og deretter se en 18-minutters video designet for å gjøre dem engstelig, redd og deprimert. Etter videoen ble de enten gitt sin foretrukne mat, en nøytral mat (en granola bar), eller ingen mat. Deres humør ble da målt.
I alle tilfeller følte deltakerne seg bedre etterpå. "Komfortmatvarer førte til signifikante forbedringer i humør, men ikke mer enn andre matvarer eller ingen mat," sa studieforfatterne. "Selv om folk tror at komfortmatvarer gir dem stemningsfordeler, gir trøstemad ikke trøst utover andre matvarer (eller ingen mat)."
Så hvorfor tror hjernen din at noen matvarer er spesielle, hvis vitenskapen sier at de ikke er? Det er en kognitiv illusjon, sannsynligvis drevet av dopamin og vanskeligheten din hjerne har gjort rasjonelle beslutninger under stress. Lykke oppnås faktisk med en mye mindre spennende metode: venter. Det er tid, ikke mat, som helbreder sår og øker humøret.
"Du trenger ikke trøstmat til å føle deg bedre; tankene vil gjøre alt på egen hånd hvis du gir det tid, "sa forskerne.
"Å fjerne en unnskyldning for å spise høyt kalori eller fettfattig mat kan hjelpe folk med å utvikle og vedlikeholde sunnere spisevaner, og kan føre dem til å fokusere på andre, matfrie metoder for å forbedre deres humør," la de til.
Komfortmat er en løgn, men gå videre og spis det Kit Kat hvis det er det du trenger akkurat nå. Så bli utdannet på hva vitenskapen sier kan faktisk gjøre deg lykkeligere.