Du kan ikke sette pris på lykke; men kan du flaske den?
Alle vet forskjellen mellom en vin på $ 8 og $ 80, men når det gjelder $ 80 mot $ 800, er opinionen delt.
Når er det verdt å spotte ut? Er det et bestemt punkt hvor det bare ikke kan bli bedre? Vi snakker med James Young (salgssjef hos Torbreck Vinters) og Alex Russell (en postdoktor ved CQ University Australia som gjorde sin PhD i smak og luktopplevelse med vekt på vin) for å få innsideinformasjonen flyter.
Sensoriske egenskaper
Whistle-blowers hevder at når du overgår $ 80-merket, smaker bare viner bedre eller verre enn hverandre ved en tilfeldighet.
"Viner som er priset i det området, er priset der de er på grunn av etterspørselen etter den aktuelle vinen, fordi vingården vil innebære verdi, eller på grunn av" lånt "etterspørsel etter regionen der vinen kommer."
Alex Russell bekreftet at en $ 800 flaske sjelden smaker 10 ganger bedre enn en $ 80 flaske. Men han er ikke helt enig med kynikerne, og sier at prislappen er berettiget på andre måter.
"En vin vil ikke fortsette å selge for $ 800 hvert år hvis ingen ser noen verdi der."
James Young fra Torbrecks la til dette og sa at selv om du ikke alltid kan smake de viktigste forskjellene (se nedenfor), er en $ 800 flaske vin typisk av høyere kvalitet fordi den kommer fra en lavere avkastningsavling og mottar større oppmerksomhet på detaljer.
"Hvis du kjøper en billigere vin, er utbyttet sannsynligvis seks til åtte tonn på acre. Med $ 800 flasker er det ikke mer enn ett og en halv tonn på acre. Også alt er håndlaget, så oppmerksomhet på detaljer skaper et dyrere produkt. "
Hillside Vineyard
Kulturkapital
Ifølge Alex: Viner er som kunst. Noen er mer verdifulle enn andre, men ikke på grunn av deres fysiske egenskaper.
"Vi kan alle trolig være enige om at med bil, når du betaler mer, er forskjellen i kvalitet ganske tydelig. De har flere bjeller og fløyter, eller de går raskere, etc. Men kvaliteten på et maleri er mer subjektivt, og å betale mer gir deg ikke noe som nesten alle vil være enige om, er bedre. Likevel er spesielle malere ettertraktet, og det er det samme for bestemte vinprodusenter, eller vinetiketter. Deres priser reflekterer ofte det. "
Selv om kostnaden for å produsere en $ 80 vs 800 dollar flaske vin ikke varierer i direkte forhold til sluttproduktets pris, er det bare så mye av hver årgang å gå rundt. Så hvis en bestemt vin får fantastiske anmeldelser, og alle ønsker det, kan leverandøren øke kostnadene.
Av denne grunn sier James Young svaret på "Er det verdt det?", Vil endres avhengig av hvem du spør.
"Er det verdt $ 750? Vel, personlig kan jeg ikke bruke så mye penger på en flaske vin. Men er det (Torbrecks Laird-vintage) en av de beste vinene jeg noensinne har smakt? Absolutt!"
Selv om han ikke ville betale så mye for en vin selv, forstår han hvordan noen sjeldenhet og finhet av The Laird er verdt å betale for (og hvorfor det alltid selger ut).
Hvordan det blir Age
Ifølge Alex Russell er en av funksjonene du betaler for når du kjøper en 800 dollar flaske vin, hvor bra det vil bli eldre. Men egentlig er det avhengig av mange faktorer, som for eksempel drue vinen er laget av, hvem gjorde vinen, og hvor den er fra.
"Alt annet er like (region, drue, årgang osv.), En vin på $ 50 kan være så lenge som, eller nesten så lenge som en $ 200 vin, men det er usannsynlig at en vin på $ 10 vil bli bra."
Generelt: jo dyrere vinen, jo mer sannsynlig er det å alder godt. Men hvis du liker den mykere smaken av en velfungerende vin, kan du få mer valuta for pengene fra en flittig $ 80 flaske enn en nyutgitt 800 dollar flaske.
"Yngre viner er mer eike og større."
Laird Gnadenfrei Vineyard Marananga
Klima og geografi
Når du kommer inn i det øvre prisklassen, ser du mange single vineyard viner. Ifølge James Young; dette unike uttrykket for et nettsted og et område er en annen viktig funksjon som inngår i prisen på $ 800.
Et annet aspekt som er verdt å undersøke, er de klimatiske forholdene i året som favorittvinduene dine ble produsert. Hvis du blir berusende forelsket i en frodig 2005-vintage, finner du likevel 2006-utgivelsen av samme vin vanskelig å svelge - forskjellen kan være klima.
For eksempel, 2005 Laird-en begrenset utgave, $ 750-vin, har en lignende smakprofil til 2015-vintage Runrig ($ 255), fordi de begge ble produsert i spesielt varme år, som produserte rike, fyldige aromatiske viner. Så litt forskning kan spare deg for mye penger.
Hvem du er med
Alex Russell sier at når du bestemmer deg for hvor mye av økonomien du har til overdådig på druesaft, er det viktig å vurdere hvem du skal dele den med. Et 20 års jubileum kan garantere mer enn en goon-sekk, og et etterarbeidstippel kan ikke garantere Barossa-dalen beste tilbud.
"Erfaringen med å drikke en veldig dyr flaske, spesielt med det rette selskapet, eller til riktig anledning, vil holde fast i deg i mange år. Jeg har delt noen flotte flasker med venner og familie gjennom årene, og du vil bli overrasket over hvor ofte de kommer opp i samtale. En flaske Bollinger 2004 La Grande Année champers (ca $ 300) som jeg åpnet en jul, er et spesielt godt minne for svigerfaren min. "
James Young ble enige om likning av vin til mote.
"Vin handler ofte om bildeprojeksjon, som en berømt veske eller klokke. Jeg har en $ 100 klokke og det gjør meg greit. Jeg er ikke en klok avicionado, men noen er - og de er forberedt på å bruke mye penger på et klokke. "
Han nevnte også eksklusivitetsfaktoren.
"Hvis du kunne kjøpe Gucci eller Armani dresser ville du; hvis du ikke kan det du ikke gjør. Men det er mer omsorg i detalj når det er laget. Og selv da kjenner jeg gutter som har råd til visse viner, men de har ikke tilgang til dem fordi de er så sjeldne. "
anbefalinger
For de som virkelig bryr seg om sin vin, savoring og nyte disse spesielle viner er verdt prisen. Hvis du ikke er så interessert i detalj, geografi og historie, så er verdien sannsynligvis ikke der for deg.
Alex Russell forteller oss at placebo-effekten er en annen faktor som kan komme inn i spill.
"Hvis du vet at en flaske er dyrt, danner det vanligvis hvor mye du liker vinen når du drikker den".