Du trenger ikke oss til å fortelle deg hva en fantastisk ølmettet verden vi lever i nåtiden. Et oversiktlig blikk på hyllene til våre flaskebutikker er nok til å minne oss selv om hvor heldige vi skal eksistere i en tid hvor bryggerier er begrenset bare av deres forestillinger.
Når det er sagt, kan den overflod av bevvies som du nå finner på lager på din lokale noen ganger slå en gentlemans hode.
Kunnskap er da makt. Hva er de grunnleggende stilene der ute? Hva kan du generelt forvente av dem? Når det gjelder en fantastisk bastard som bestiller en brønn (ish) -barnet pint, bør det eneste som svetter i sikte, være på utsiden av glasset.
lager
Dette er den mest populære stilen av øl i verden, og kommer i en rekke blek, gylden, gul og mørk. Blek lager er den mest kommersielt produserte øl på vår planet, og den mest (og lett) forbrukes. Det er valget av valg for mange en god stereotype, fra blokey blokes som står rundt barbie på en blærende dag, til voldsatte fotballhooligans og verdighet berøvet universitetsstudenter. For mange av oss er det morsmelk.
Valgfall: Weihenstephan Original - 5,1% Vol. Denne lyse lageren har en fantastisk lys hoppy finish, og går blodig godt med salater og fjærfe, slik at du kan dele en med missus - eller det går like bra med en stuing - så du kan dele en seks-pakke eller to med gutta.
Pilsner
Smal definert av sine tsjekkiske skapere, - entusiastiske øldrinkere (nesten 300 pints drukket per person årlig) - pilsners er klare og halmfarvede med en subtil malthet som avsluttes tørt og rent. En øl laget for å være quaffed.
Valgfall: Pilsner Urquell - 4,4% Vol. Dette er den opprinnelige pilsner fra Tsjekkia, skapt i 1842, fra lendene som alle andre pilsner boblet inn i verden. På den måten skal hver storslåtte bastard prøve denne bryggen hvis de ikke allerede har det. Bra med omtrent alt fra Pad-Thai til svinekjøtt.
Blek Ale
Brygget med lettbrente "bleke" malt, disse ølene, mens de er like i IPA, har en mer balansert malt-til-hopp-karakter. Så, hvis du er ute etter noe med mer personlighet enn et lager, men litt mindre rambunctiousness på ganen enn en IPA, prøv en av disse.
Valgfall: Timothy Taylors utleier - 4,3 Vol. Kanskje vår favoritt, denne absolutte klassiske bleke aleen skulle bli transkribert i annalene av ølhistorie. Det er ingenting som ligner tomgang i en klassisk britisk pub med en kald og blåsig ettermiddag, glir på en avføring i baren og ser utleier trekke en halvliter av denne nektar. Det har vunnet flere priser enn noen annen øl i Storbritannia med sin berømte balanse av bitter og søt. Bare hold kjeft og drikk.
IPA
Interessant nok kom IPA når bryggerier oppdaget at ved å legge flere humle til deres bleke øl, kunne de bevare dem mer effektivt på de lange reiser fra England til India. Denne stilen er kjent for intense floral, krydret, hoppy notater som tar tungen av unmentionables. Full på smak, kan det ta litt tid å fullt ut skaffe seg smaken av en IPA, men utholdenhet og du skal belønnes.
Valgfall: Ballast Point Sculpin - 7% Vol. Hoppy og fullpakket med sitrus notater - sammen med noen aprikos - dette brygge bringer i øynene tropiske øyer og lat stranddager tilbys fiske. Med dette i tankene, par denne gullmedalje-vinnende korkeren opp med en god kokosbasert karri eller risfat, eller med litt vannavrikende jerk kylling.
traust
Disse var vanligvis de "stoutest" og mest alkoholholdige bærere som et bryggeri produserte. Vanligvis er disse ølene som å drikke en stekmiddag; deilig, men tung. Noen gang hatt en Guinness? 'Kurs. Da har du hatt en tøff.
Valgfall: Mike's Vanilla Coffee Porter - 8% Vol. Fra tvers av dammen, i Taranaki, New Zealand, kommer dette deilige og kremrike nummeret fra de talentfulle bastardene på Mike's. Denne pitch black, low carbonation bryggen starter ut søtt før du bukker for en nydelig grillet kaffe finish. Ha en av disse i stedet for dessert.