Denne sør-indiske frokostplaten ser deilig ut, men den kan ikke spises. Grunnen? Mitha lager matminaturer ved hjelp av leire. "Jeg kan ikke lage noe annet, men jeg kan lage dine favorittretter ved hjelp av leire," sier Mitha, 30.
Hennes mat forblir troverdig - de er nøyaktige kopier av den opprinnelige parabolen, fra ingrediensene til plating. Hennes doser er tynne og har lette brune kanter og et hul sentrum. "Dette er en bestselger. Alle elsker en god dosa, sier hun. Kokosjutneyen er prikket med sennepsfrø, og sambhar (stew) har trommeslag og gulrøtter kikke ut.
En liten dosa til venstre, og en idli (smakfull riskake) til høyre.Mithas selger sine miniatyrretter under navnet Sueño Souvenir. Hennes meny inkluderer stekt kylling, stekt fisk, en hel stekt kalkun med grønnsaker, pizza, burgere, donuts, makroner, brownies og kake. Men det er hennes indisk mat, spesielt den sørindiske fare, som får henne mest anerkjennelse: karimeen pollichathu (en Keralite-stil fiskerett baket i bananblad); gajar ka halwa (gulrotpudding); vada pav (krydret, potetfylte dype friterte dumplings servert i brød); og mye mer.
Hennes miniatyrer, akkurat som mat hos henne, er tilberedt friske. "Å gjøre biryani tar meg lengst. Jeg må rulle ett korn om gangen. Deretter er det faktum at visse retter som biryani, dals, Til og med pappad, varierer fra region til region, sier hun. Hun søker referanser fra oppskrifter, online matlagingsprogrammer og bilder.
En brett med bengalsk mat.Mithas reise i matminaturer begynte på grunn av en burger. En fan av papir quilling, hun prøvde og unnlot å lage en papir burger ørering. «Mamma min lærte meg da å lage en burger ved hjelp av modellering leire,» sier hun. Det tok dem ti minutter, og da Mitha delte det med venner, ønsket de alle sine egne. Opptatt av etterspørselen gikk hun online og oppdaget en hel verden av miniatyrmat.
Fargerike franske makaroner på skjermen."Jeg var ikke klar over at folk faktisk gjorde miniatyr, og veldig realistisk, mat til å legge i kjøkkenene i deres dukkehus," sier Mitha. "Vi hadde dukker hjemme, og for Golu [en festlig utstilling av dukker] vi ville lage små måltider for dem. Men de var aldri så realistiske. "
Selv om hun fokuserer på indisk mat, elsker Mitha fortsatt burgere.Mitha studerte makromatfotografering og lærte om kompleksiteten til miniatyrmodeller. "I malerier er mat begrenset til kurver av frukt eller forseggjorte måltider. Hvor er de vanlige tingene du spiser? "Sier hun.
Hun så ikke folk som lagde indisk matminaturer, så bestemte seg for å prøve. Dermed begynte hun selvlært reise til matlaging med leire, og forvandlet dem til magneter og anheng. Hun lærte grunnleggende om leire modellering fra hennes mor og tok fire år for å perfeksjonere sin teknikk og proporsjoner, teksturer og farger. Mitha hadde sluttet sin jobb å fokusere på hennes hobbyer, og hun fant snart at hun kunne lage matminaturer et yrke.
Denne lille, lette Nutella-krukken har færre kalorier enn en ekte.I dag inneholder leirekjøkkenet ruller, kakesklippere, et spisset nålaktig verktøy og maling. Mitha arbeider med lufttørr leire, som ikke må bakt og tar fra en til fem dager å tørke. Hun foretrekker å blande farger inn i leire i stedet for å male dem etter, som hun mener gjør figurene ser kunstige ut. Det endelige elementet får et lakklag, noe som gir glans og en oljeaktig glans på visse oljebaserte retter. Den konstante rullingen av leire betyr at Mitha sliter med muskelspørsmål og må ta pauser for fysioterapi økter.
Miniatyrene koster mellom Rs 450 og Rs 1000 ($ 7-15). Til tross for pauser, og etterfølgende lengre leveringstid, er etterspørselen etter matminaturene høy: Hun får i gjennomsnitt 20 meldinger og forespørsler daglig.
En sjokolade peanut bar fra MasterChef Australia.Mitha publiserer ikke sitt arbeid, men ord til munn og pressevalg hjelper henne med å få kunder. Hun kom inn i den internasjonale spotlighten for å kopiere Masterchef Australia-retter, inkludert Heston Blumenthal's Botrytis Cinerea, Charlie Sartoris sjokoladekake med bringebær syltetøy og Shannon Bennetts sjokolade peanøtterbar.
"Jeg vil bare lage god mat og gjøre noe annerledes med livet mitt," sier hun. Bare ikke prøv å spise henne matlaging.
Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.