Ja, kjøleskapet ditt kan være fullt av falsk mat. Vi snakker ikke veganske pølser eller plastost, heller. Angivelig på menyer og butikkhyller er det ikke alltid hva de synes.
Nylig annonserte Interpol at det tok 2500 tonn forfalsket mat i 47 land - ting som ost, egg, jordbær og matolje - på grunn av svindel. Selv om koffeinfesten din morgen kunne være forfalsket, med noen bønner som ble vist å inneholde hvete, soyabønner, brunt sukker, bygg, maisfrø og til og med pinne og kvister. Snakk om en stitch-up.
Mat og reiseskribent Larry Olmsted snakket nylig til TIME om boken 'Real Food / Fake Food' og de falske matene som kan være i kjøleskapet ditt, og her er du der du bør være forsiktig.
# 1 fisk
"Den mest truede fisken i USA er rød snapper, og nummer én erstatning når du kjøper rød snapper er tilefish," fortalte Olmsted TIME. Det stopper heller ikke ved snapper. Tilsynelatende er 43% av "vill" merket laks som selges i Chicago restauranter og dagligvarebutikker faktisk oppdrettsskikket og 100% av sushi-restaurantene i NYC testet servert falsk fisk. "Hvis det er en restaurantnisje som sannsynligvis er det verste, er det sushi," sier Olmsted.
# 2 Olivenolje
Mange foodies har sannsynligvis aldri smakt ekte olivenolje fordi ifølge Olmsted blir det ofte fortynnet med andre oljer som ikke har samme helsemessige fordeler. "Det er vanligvis uansett frøolje som er den billigste på den tiden, som soyabønneolje, peanøtolje, solsikkefrøolje." Faktisk, i 1981 ble 20.000 spanske mennesker forgiftet da de forbrukte olivenolje som faktisk var rapsolje med et toksin som kalles anilin.
# 3 Kobe Beef
Kobe Beef kommer fra en bestemt type japansk storfe og er høyt ansett for å være "læreboken definisjon av øm med absolutt ingen tygge, kornighet eller gristle og en rik, biffaktig smak som nesten er overveldet av sin kremhet." Skam da, at etter å ha blitt bannet mellom 2001 og 2002 i USA på grunn av frykt for galsk kosykdom, har mange trolig aldri prøvd den virkelige avtalen til tross for at de har tenkt.