Neil Perry avslører hemmeligheten til å lage en munnvannende burger

Denne funksjonen er produsert i samarbeid med IWC Schaffhausen

Det kommer en tid i hver ungdoms liv når Maccas ikke lenger er et akseptabelt sted å ta deg med, men hvor du også ikke har nok penger til å behandle Tinder-bae til et fire retters måltid på Rockpool.

I motsetning til popular tro er det ikke svaret å bosette seg på en like billig (men litt mer stilig) taco-joint eller 24-timers pizza sted. Hvorfor? Fordi restauranten kvalitetsborgere er tilgjengelige hjemme, hvis du vet hva du gjør.

Så bytt ut anstendig bestikk, lys opp et par stearinlys, og slå romantikken opp for å matche dine matematiske matlagingsferdigheter: din dato kommer til å bli imponert.

Og hvem bedre å lære av enn Neil Perry? En av Australias beste kokker, Neil er også en prisvinnende restauratør, og i dag skal han gi deg en eksklusiv veiledning om hvordan du lager matets beste burger.

Slik griller du en patty som vil imponere til og med Matt Preston.

Kjøp Toppkvalitet Mince

Neil sier, "Hvis du vil lage hamburgere hjemme: Gå til en butikkbutikk (ikke et supermarked), og du ber dem om å ta chucken og hakkene for deg."

"Det viktigste med burgere er kvaliteten på hakket."

Ikke vær redd for å få hendene skitne

«Da fortsetter han:« Du danner det i en patty, noe som betyr at du jobber litt med hendene dine, bretter den, så skyver den ned på grillen, flatplaten eller hvor du gjør det. »

Ikke overdriv saltet

I motsetning til da han lærte oss å lage mat av en kvalitetsbiff, sa Neil at med burgere, vil du ikke bli gal på saltet: "Det er bare rent kjøtt, fordi du vil ha den vakre biffens smak."

"Det handler om (lett) krydder det (og) koker baconet; så setter vi boller opp og ned og bygger burger. "

Legg resten av ingrediensene

Sett tomat og chili på toppen av de lette ristede (eller grillede) boller, toppet med cafe zuni pickles, bacon og forsiktig smeltet ost, fersk salat, tomat og selvfølgelig biffen.

Nyt

Ingen forklaring nødvendig. Len deg tilbake, slapp av og lunken i burgersledig herlighet.