Følgende artikkel er sponset av Suntory
Uovertruffen fortreffelighet kan manifestere seg i mange former.
I den berømte verden av premium whiskyer, vil vi si at japansken har det ned til en egen kunstform.
Vi vet fordi vi nylig hadde gleden av å sette seg ned på en intim middag med en av Japans eldste bryggerier, Suntory. I tillegg til turen på denne spesielle begivenheten var deres globale ambassadør Mike Miyamoto, som var i landet for å hjelpe til med å lansere og sprede sin store kunnskap om sitt nyeste mesterverk som er Hibiki japansk harmoni whisky.
En Distinguished Roll Call
Innstillingen kunne ikke vært mer passende for en eksklusiv middag med høy profil gjester i Australias kulinariske verden. Merivales Dan Hong, Masterchefs Adam Liaw og Hartsyards dessertmaestro Andy Bowdy deltok på Double Bay's Saké Restaurant & Bar for en leksjon i fin japansk mat og drikke.
Mike Miyamoto, som har vært med Suntory siden 1978, var den perfekte ambassadøren for natten som ikke bare ga stor innsikt i våre whisky-smaksprøver, men snakket også om en fargerik og dekorert bakgrunn i karrieren hans og årene han hadde brukt over forskjellige nasjoner dele Suntory-ånden.
Men nattens virkelige stjerner? Det tilhørte drikkene.
Prøvetaking Den fineste (& forbli edru)
Vår første bestilling av natten var en veiledning av Mike Miyamoto som skisserte Suntory's whiskey-innsats tidlig på 1900-tallet og dens introduksjon til Japan fra den vestlige verden.
Miyamoto forklart hvordan forskjellige eik fat som ble hentet fra utvalgte skoger fra hele verden, kunne definere smaken av deres whiskyer over den grundige aldringsprosessen. Suntory bruker bare velge eik for sine fat som kommer fra enten Spania, Amerika eller Japans egen Mizunara fra Hokkaido. Resultatet er en skikkelig aroma for hvert parti whisky de produserer.
I følge denne presentasjonen var seks whiskyer fra sitt nåværende prisbelønte Hibiki-sortiment som begynte i 1989. Vi startet med etikettens 17 år gamle Chita Grain, som var en solid 55% alkoholblanding og holdt den sterkeste i forskjellige woodiness smaken.
Smaksprøver gikk gradvis gjennom de forskjellige sammensetningene av whisky hvor sitrus og andre elementer ble tilsatt for å gi en ofte kompleks og distinkt søthet til hver alderen flaske.
Dette ville til slutt føre oss til den endelige stjernen på natten, den hibiki japanske harmonien.
Innbydende En Stigende Sønn
Suntory's Hibiki Japanese Harmony er den siste blandingen fra whiskypionierne i Japan. Som et selskap som har blitt kronet Årets Distiller fire ganger tidligere, kan du være trygg på at deres siste innsats hylser dette rykte som en klar blanding som er designet for å være både svært allsidig og balansert.
Enten du nyter det pent, blander det med vann, blander det som en cocktail eller serverer den med en klassisk håndskåret iskule, kan den nye Hibiki Japanese Harmony legge til smak og kompleksitet til enhver middagsopplevelse.
Hemmeligheten, vi ble fortalt, bor i Harmony's 12 malt- og kornwhiskyer som blandes sammen for å gi en rekke smaker og aromaer.
Veien til fint japansk mat
Min Kim, som er Executive Chef på Saké, presenterte oss med en oppsiktsvekkende meny som skal følge Suntory's fineste denne kvelden. Gjester ble behandlet på retter som Wagyu Chuck ribbet servert sammen med Hakushu Distiller's Reserve på en halv stein av meislet is, og den veldig overdådige (og dyre) Hokkaido Yumepirika-risen med fem typer kaviar.
Kombinasjonen av mat og whisky kunne ikke gjøre noe galt for oss, på toppen av alt med en fantastisk duft av rose, litchi og sandeltre inn i sin honninglignende søthet. Vi kaller dette et perfekt akkompagnement til en eksepsjonell middagsopplevelse.
Og hvordan vet man når mat og drikke virkelig er oppe? Når et helt rom med pro kokker pisker ut sine iPhones for å ta bilder av de vakre rettene før de går helt stille når de smaker på den. Ingen ord. Bare smiler. Dette er måten fin japansk mat bør bli relished.
En opplevelse for deg selv
Mike Miyamoto forklarte at målet med Hibiki whisky skulle være både raffinert, men likevel komplekst i smak. Etter denne unike opplevelsen kan man ikke tvile på det målet og Suntory's unyielding lidenskap for å levere verdens fineste whisky med hver ny blanding.
I dag kan du også oppleve denne uovertruffen lidenskapen for deg selv med Suntory Whiskey som holder luksuspoppe i Sydney og Melbourne i løpet av juli og august, kalt House of Suntory Eksklusiv Overtakelse.
For å oppdage denne sensasjonelle blandingen for deg selv, gå rett til deres Facebook-side for alle smaker på steder og tider.