Kjennetegnet til en knivdriftstradisjon som dateres tilbake til 1829, er regionen Laguiole, Frankrike, hjemsted for bare to knivbyggere i dag. En av dem, det familiedrevne selskapet Laguiole Honoré Durand.
Laguiole Honoré Durand har produsert kniver i de siste tretti årene med uklanderlig detaljert oppmerksomhet og gammelt håndverk..
Hver er skapt av en enkelt håndverkere fra start til slutt, ved hjelp av ett hundre prosent komponentene som er gjort internt. På deres høyere endekniver finner du ofte opprinnelsen til produsenten som er skrevet innvendig. Selvfølgelig kan du også bli overrasket over å vite at de er den eneste produsenten som smi sine egne Damaskus stålblader.
Hvis du lurer på hvor ordet, “Laguiole” stammer fra eller hva det betyr, det er noen forskjellige svar. Den første er plasseringen for landsbyen. Den andre, en ost. Og til slutt, en spesielt formet kniv dateres nesten 200 år siden.
Nå, mens mange fritt bruker “Laguiole” Virkeligheten er at mangel på varemerke betyr at det ikke refererer til produsentens produksjonskvalitet eller opprinnelse.
I min Laguiole Honoré Durand LD1KW foldingkniv gjennomgang nedenfor, vil du se hvorfor ektheten er viktig sammen med den bemerkelsesverdige historien og det vakre håndverket.
Raske høydepunkter:
- 0,2 oz. skjedevekt
- 2 oz. knivvekt
- 10 centimeter 12C27 rustfritt stålblad
- Smidd massiv biebladstopp
- Fulle filverkede ryggspring med ryggraden vintre mønster detaljer
- Delvis filverkblad
- Polerte bolster og bladfinish
- Lær hoppeslomme er inkludert
- 6,8 "total lengde
- 0,11 "bladtykkelse
- Klemme blad stil
- Flat knivslipe
- France (Juglans Regia) valnøtt trehåndtak med Shepherd's Cross pin mønster
- 0,7 "håndtak tykkelse
- Ikke-låsende splitjoint
- Gjort i landsbyen Laguiole, Frankrike
Laguiole Honore Durand Review
Opprinnelig båret av hyrder, bønder og vintners blant annet, er utformingen av denne kniven både praktisk og estetisk. Hver ankommer med et vakkert, polert 10cm 12C27 rustfritt stålblad og er sammenkoblet med et tett hardved, frankrike hentet (Juglans Regia) valnøtt trehåndtak.
En nærmere titt på håndtaket avslører den tradisjonelle Shepards krysspinnmønsterdetaljer. Den har en betydelig historie som dreier seg om den store flyttingen av storfe som skjedde to ganger i året. For å dekke Aubrac-platået i Laguiole-landsbyen, ville det ta helger på slutten.
I en region der den katolske religionen hadde en solid fot, ville de som reiser med sine flokker sikkert gå glipp av kirken. Selvfølgelig, de som gjorde, ønsket fortsatt å tilbe, og dermed begynte de å bruke hyrdekorset som en glans i feltet. Mens noen ville synke kniven i en last med brød, ville andre plassere den rett i bakken. Uansett hvem som ble valgt, hadde reisende alltid et kryss for å be til.
Utover pinnene finner du et smidd massivt biebladstopp. Det er blitt sagt at Napoleon i utgangspunktet ga kniver med et keiserlig brikke til sin hær. Det betydde styrke i antall som bier i en kollektiv bikube. Selv om ett medlem alene ikke er veldig mektig, er det en kollektiv sverm av dem.
Når det kommer til ektheten, kan sannheten bli funnet i de mer eksepsjonelle detaljene. Du vil finne en helt viner-fileworked backspacer som strømmer inn i ryggraden av bladet. Mønsteret er svært stramt passform og bemerkelsesverdig perfekt. Bare å løpe tommelen ned gir ryggraden en utrolig jevn følelse. Det er en type vakkert håndverk som er umulig å finne andre steder.
Med så mye historie, karakter og sjarm bak denne kniven, bør det være ganske enkelt å se hvorfor de fortsatt er så ønskelige selv i dag. Mens jeg bære rundt Laguiole Honoré Durand LD1KW, kom jeg til å sette pris på både skjønnhet og nytte den hadde å tilby. Selvfølgelig, å vite at jeg hadde en kniv med en rik historie og tradisjon, var ganske imponerende.
For å beskytte denne skatten inneholder Laguiole Honoré Durand også en fin lærlomme. Hvis du har tenkt å bære denne kniven, vil hylsen ikke bare sørge for at den fungerer i flere år, men også bevare sin skjønnhet og forhindre riper.
