Et Time-Twisting besøk til Museum of Capitalism
I galleriets bakre hjørne lyser tre biter av rav under en spotlight. Jeg sniker på en og gjør ut et par mørke former. Jeg forventer fast bugs eller plantemateriale, relikvier...
Les mer »
Et Time-Twisting besøk til Museum of Capitalism
I galleriets bakre hjørne lyser tre biter av rav under en spotlight. Jeg sniker på en og gjør ut et par mørke former. Jeg forventer fast bugs eller plantemateriale, relikvier...
Les mer »
Atlaslesere forestiller seg deres fremtidige nasjonale retter
Sjelden offisielle og ofte ydmyke, har de fleste nasjonale retter dype røtter i fortiden. Imidlertid reflekterer noen nasjonale retter ikke gjeldende gastronomiske interesser. For eksempel, mens eplepai snakker til mange...
Les mer »
Hva vil din nasjonale tallerken se ut i 2050?
Nasjonale retter er ofte uoffisielle. Likevel er de stolt opprettholdt som bevis på kulinarisk oppfinnsomhet og tradisjon. Så da det Europa-baserte Senter for Genomisk Gastronomi satte seg for å designe...
Les mer »