Det blir ikke mye mer 'straya enn et bryg laget av din Aussie pantry stift, Vegemite. Det kan virke som en urbane myte, men tilsynelatende er det nå en realitet, ifølge forskere.
University of Queensland forsker Dr Ben Schulz og hans team satt ut for å undersøke påstander om at svart gjærkstrakt fra Vegemite en gang var brukt til å brygge øl i urbefolkninger der alkohol ble utestengt.
Kombinert med andre produkter, fant Schulz og hans team det spesielt enkelt å lage en alkoholholdig drikke trygg til konsum fra Vegemite. "Våre data viste at hjemmelaget Vegemite øl lett kunne produseres av sukker, Vegemite og gjær, men ikke bare Vegemite og sukker, eller sukker og gjær," sa han..
Drikke, som ligner en overskyet ingefærøl, er tilsynelatende smaksprøve, men har den distinkte Vegemite ettersmaken Aussies rundt om i landet, kjenner og elsker. "Vegemite tilsatte næringsstoffene som er nødvendige for gjæringsprosessen, men det finnes også mange andre typer mat bortsett fra Vegemite - som frukt eller ingefær - som kan gi de ekstra næringsstoffene."
Hva mer? Vegemite øl er latterlig billig å lage. Faktisk Schulz anslått at den virkelige verdenskostnaden for øl ville være ca 9 cent per 375 milliliter, sammenlignet med detaljhandelskostnaden for bulk kommersiell øl - som er omtrent $ 1,60 for samme volum. Få brygging, barn.
[via ABC]