Marco Lavazza har en av de etternavnene som får ham til å stoppe hvor han enn går. Som arving og nestleder i Lavazza-kaffe imperiet har Marco i dag selskapets omdømme hvilende fast på skuldrene.
Da han styrer den 120 år gamle familiebedriften mot en ny generasjon kresne kaffedrikkere, satte D'Marge seg sammen med ham for å snakke med den perfekte koppen, sendte Lavazza inn i verdensrommet og hva det betyr å holde det i familien.
D'Marge: Hva setter italiensk kaffe bortsett fra amerikansk kaffe?
Marco Lavazza: Tradisjon og vaner. Vi har det vane å ta det på farten, bo hos venner i baren og så går vi bort. For amerikanerne er kaffe en drikkevare. For oss handler det om en kultur. Mye skjer rundt kaffe.
DM: Du har vært på kaffe lenge. Hva er den største forbrytelsen mot bønnen?
ML: Største kriminalitet? Wow. Ikke bruk kaffe? Vi må forstå de beste tingene for forbrukeren. Hvis de vil ha melk som i de fleste Anglo-landene, må vi forstå hvordan vi kan øke kaffen vår, selv med melk.
90 prosent melk og 10 prosent kaffe - det ville være en forbrytelse. Men hvis folk liker det, er vi åpne. Vi må forstå vaner og som er den beste kaffen til de vanene.
DM: I hvilken alder begynte du å drikke kaffe?
ML: Det er ikke en bestemt alder du begynner. Min sønn er åtte og han begynte allerede. Når vi spiser lunsj sammen, spør han om han kan ha en kopp på slutten av måltidet. Jeg skal gi ham en decaf som ved åtte, han har for mye energi allerede. Det er en del av livet ditt.
DM: Lavazza var nylig samarbeidet med London Collections Men og sendte også en kaffemaskin til rom for astronauter på den internasjonale romstasjonen. Er det hvor som helst Lavazza ikke har vært?
ML: Vi er veldig fleksible. Det er fint fordi jeg snakket med faren min da jeg begynte å jobbe. Jeg fortalte ham at vi må gå til Australia. Han sa Australia er veldig langt. Jeg sa, "Nei, pappa. Det er bare tjue timer med fly. "
Og så begynner du å oppdage at neste trinn er stjernene. Det er ikke en vanlig billett du kan bare kjøpe og gå dit. Det var mange andre problemer der oppe, men det er noe i vårt DNA.
Folk som tror at kaffen ikke er noe nytt, kan vi finne noe nytt hver dag. For å koble Lavazza med FoU, er det det perfekte match. Vi har alltid investert i forskning for å finne noe nytt.
"Vi har over 2500 mennesker med familier som jobber for oss. Så du må være forsiktig med hva du gjør. Det er ikke bare moro. "
DM: Fortell oss om opplevelsen.
ML: Muligheten til å sende maskinen til rommet? Det er drømmen som hvert barn har; å være en astronaut. Det startet som en fancy ting. Så når du må pakke denne tingen og skrive adressen som skal kontrolleres av NASA, gir den deg en absolutt følelse av stolthet som er enorm.
Og så når vi er der foran skjermen for å se vår astronaut drikke vår kaffe, er det en milepæl av livet. Det skjer ikke hver dag. Kokken på basen prøvde det, han sa det var fantastisk.
NASA prøver å ta normale aspekter av livet inn i rommet for psykologisk inngrep. Så å bringe kaffe der i en forstand er som å ha et innlegg.
DM: Hva bestemmer Lavazza's merkevare samarbeid?
ML: La oss kalle det en familieaffære. Vi har to familier, og vi har jobbet sammen i over 120 år. Vi begynte å jobbe med kokker da de bare var kokker. De var genier, men de var ikke så utsatt.
Vi prøver å forutse ting og finne hva som passer med våre verdier og mål. Når vi stirret på Wimbledon, stirret vi ikke fordi det var tennis, men fordi det var en hendelse at alle i verden visste noe om.
Hvor Lavazza kan vise vår evne på alle felt, er vi veldig glad og glade for å samarbeide.
DM: Er det en følelse av stolthet og ansvar for å opprettholde det berømte navnet?
ML: Selvfølgelig. Når du går utenfor Italia og kommer til skikker, spør de hvorfor du er her.
"Arbeid."
"Hva gjør du?"
"Kaffe."
De stopper der og sier, "er du knyttet til familien Lavazza?"
Normalt tenker folk på selskaper som multinasjonale selskaper. Det er ikke så åpenbart at det er en familie bak det, men for oss er det en familiebond. Det har alltid vært veldig viktig for oss. Det ville ikke være Lavazza uten familie. Vi selger ikke et produkt, vi selger navnet på en familie. Så vi bryr oss om alle aspekter av hva vi gjør.
DM: Lavazza er verdt over $ 1 milliard Euro i dag, og mange vil anta at det er ganske cruise for deg nå. Er det noen påkjenninger av jobben folk ikke ser?
ML: Det er mange. I fjor bodde jeg i Australia i 20 timer. Det tok meg 40 timer å ankomme her for bare 20 timer opphold. Folk sier, "du reiser så mye og ser mange ting!"
Men jeg ser mange, mange møterom. Som er fint, men jeg ser noe fra taxi til disse møterommene. Det kan være et stressende liv fordi det har forskjellige tidssoner.
Ansvaret for hver dag og enhver beslutning du tar, kan også påvirke mange mennesker. Vi har over 2500 mennesker med familier som jobber for oss. Så du må være forsiktig med hva du gjør. Det er ikke bare moro.
DM: Hva er hemmeligheten til den perfekte koppen av kaffe?
ML: Lidenskap og tradisjon. Vi legger lidenskap i hva vi gjør, og det er det vi har gjort i 120 år. Bare kaffe.
DM: Hva ville din siste kopp kaffe være??
ML: Drikker på månen. Kanskje kan Richard Branson hjelpe oss.