Denne historien ble opprinnelig publisert på Gizmodo
Når vennen din blir tipsig og begynner å ramle om hvordan tequila gjør henne til et villig festmonster, og så kalles den andre vennen din kjaft, ta hånden rolig og si dette: "Venner. Vær så snill. Jeg har dette. "Og så forklare dem hva jeg skal forklare for deg.
Først av: alkohol er alkohol - som er å si at alkoholen i vin er den samme som alkoholen i øl, er den samme som alkoholen i den uhellige røde koppen på et sovesal spill av King's Cup. Den alkoholen er etylalkohol, aka etanol, og det vil få deg full.
Det faktum at væske har en tendens til å inneholde høyere konsentrasjoner etanol enn vin, og vin høyere konsentrasjoner enn øl, betyr at det samme volumet av forskjellige alkoholholdige drikker får deg mer / mindre full, det vil si "standard drikke" -regelen, som definert av Nasjonale institutter for helse:
"I USA er en" vanlig "drikke en hvilken som helst drikke som inneholder om lag 0,6 væske unser eller 14 gram" ren "alkohol. Selv om drikkene under er forskjellige størrelser, inneholder hver omtrent omtrent samme mengde alkohol og teller som en standarddrink. "
Den vanlige drikkemodellen antyder at når det gjelder atferdsmessige effekter, er den eneste forskjellen mellom en ølbøtte og et whiskyskudd leveringsmåten. Ounce-for-ounce, et 80-proof-skudd av MaCallan er et mye mer effektivt etanol-forsyningssystem enn en bur av Bud Light.
Hvis du ned et par skudd av førstnevnte virkelig raskt, vil du oppleve en rask spike i blodsukkernivået ditt, og antagelig en rask nedgang i din inhibering, følelse av propriety og så videre. Men enhver oppfattet forskjell mellom den berusede du føler fra væsken og den berusede du føler deg fra øl, har å gjøre med hastigheten du forbruket etanol på, ikke den drikken du brukte det til.
Men hva med harde alkoholer som er sammenlignbare i etanolkonsentrasjon, og dermed like effektiv til å få deg full? Ifølge Alcohol Is Alcohol-argumentet, bør 80-bevis tequila ha samme effekt på deg som 80-bevis vodka, rom, gin eller whisky. Likevel kjenner vi alle til noen som insisterer på at tequila gjør dem vill, at whisky gjør dem sint, eller at gin gjør dem triste. Hvorfor det?
En mulig forklaring: miksere. Mange mennesker skyter tequila rett, mens rom er vanlig tatt sammen med noe annet - cola, for eksempel. Hvis du kombinerer gin med tonic eller vodka med noe super-koffeinholdig som Red Bull, hvem er å si den drukket du opplever, skyldes alkoholen, og ikke på grunn av det du drikker med den?
En annen forklaring: congeners. Congeners er biprodukter av fermenterings- og destillasjonsprosessen, og inkluderer kjemikalier som aceton, acetaldehyd og estere - for ikke å nevne andre alkoholformer enn etanol.
Ulike alkoholholdige drikkevarer inneholder forskjellige typer og mengder kongener, så selv om 80-bevis vodka, rom og gin alle inneholder samme mengde etanol, kan deres kongenerinnhold variere betydelig.
Denne variasjonen bidrar hovedsakelig til tannalkoholens farger og smaker, men kan eller ikke også ha en effekt på "smaken" av berusethet det gir - den mangelfulle (men likevel teknisk gyldige) begrunnelsen er at forskjellige kjemikalier påvirker alle annerledes, på måter vi kan ikke fullt ut forstå.
* Ta kaffe, for eksempel: vi vet at det gjør at du må poke, men vi er egentlig ikke klare på Hvorfor det er.
Alt det som er sagt ovenfor, til tross for at det ikke er noen vitenskapelige studier (til min kunnskap) som undersøker atferdsmessige effekter som ulike alkoholholdige drikkevarer kan eller ikke har, er den vanligste forklaringen på spritdifferensene at det er alt i hodet ditt, og at din erfaring med en gitt alkohol dikteres i stor grad av de sosiale situasjonene der du velger å konsumere det:
"Mye av dette er folkeminner og kulturelle overhengere," sier farmakologen Paul Clayton, tidligere seniorvitenskapelig rådgiver til Storbritannias regjeringskomité for medisinsk sikkerhet, i et intervju med Vergen.
Han fortsetter:
"Mye av det avhenger av hvilket humør du var i da du begynte å drikke og den sosiale sammenhengen. Ideen om at gin gjør deg ulykkelig kommer sannsynligvis fra kallenavnet "mors ødeleggelse" - ideen om at det gjør kvinner deprimert, noe som er en kulturell ide. Men i utgangspunktet er alkohol alkohol uansett hvor du skar den. "
Den psykososiale forklaringen på alkoholens differensielle adferdsutfall ligner i stor grad resultatene av studier om alkoholforventningseffekter, som ikke bare undersøker hvordan mennesker oppfører seg når de har inntatt alkohol, men hvordan de oppfører seg når de tror at de har inntatt alkohol.
Tenk for eksempel at selv om testpersoner får en standardisert dose etanol, og oppnår det samme blodalkoholnivået som andre studier, har deres reaksjoner en tendens til å variere dramatisk. Noen opptrer helt, mens andre knapt slår et øye.
Ifølge en 2006-rapport om alkoholforventningseffekter er det bevis på at denne variasjonen kan skyldes forskjeller mellom testpersoner i hvordan de regner med å bli påvirket av alkoholen de bruker:
Studier av alkoholeffekter på motorisk og kognitiv funksjon har vist at individuelle forskjeller i respons på alkohol er relatert til de spesifikke typer effekter som drikkere forventer.
Generelt sett er de som forventer minst funksjonsnedsettelse, minst svekket, og de som forventer mest nedskrivning, er mest svekket under stoffet. Videre observeres dette samme forholdet som respons på placebo.
Til slutt kan våre forventninger ha stor svikt over de oppfattede effektene av en alkoholholdig drikkevare (eller ikke-alkoholholdige, for den saks skyld).
I dette lyset synes spørsmålet om blandere eller kongenere påvirker våre erfaringer med forskjellige alkoholer, nesten ubetydelig; hvis du helhjertet tror at et tequila-skudd er din enveiskjett til Bedlamtown, er det sannsynligvis ikke mye som kan sies å overbevise deg - eller kroppen din - ellers.
* Enkelte kongenere antas å forårsake mer ubehagelige kleshengere, selv om eksperimenter med dyremodeller har vist at fuselolje - en kongener som finnes i whisky - faktisk kan lindre ettervirkningen av tung drikking, i motsetning til vanlig tro.
Fortsatt ... er congenererne i whisky forskjellig nok fra de i tequila til den første drikken for å gjøre deg krigerende og den andre som legger deg på eksprestoget til fiestaville? Mehhhhhh ...
Gizmodo utforsker den smarte designen, gjennombruddsvitenskapen og den imponerende teknologien som skaper fremtiden.
Følg Gizmodo på Facebook og Twitter.
Av Robbie Gonzalez - Gizmodo