Bare de som kom inn i fuglene i utstillingen, fikk lov til å gi taler, som den samlede mengden kalte Webster å gjøre. Da han begynte "damer og herrer," en Cochin-hane kultet med en slik bestemmelse om at Webster ga opp og satte seg.
Mer enn 10 000 tilskuere deltok. New England Historical Society kalte det "en rød-brev dag i historien om fjærfeavl."
I løpet av de neste tiårene fikk oppdrettere mer organisert, og i 1873 dannet den amerikanske fjærkreforeningen. I 1874 produserte de den første standard of excellence, bibeln av fjærfeutstilling. Hver rase er nettopp beskrevet, slik at dommere kan sammenligne fugler for utmerkelser. Men et bilde er alltid verdt tusen ord. Fotografier i de tidlige dager var mulige, men kyllinger er notorisk aktive og uvillige til å utgjøre. Dessuten eksisterer den perfekte kyllingen ikke. Kunstnere som spesialiserer seg på fjærfe fylte rollen som å skildre, vanligvis i oljer, den ideelle kyllingen av hver rase.
Rhode Island Reds, A.O. Schilling, 1941.Fjærkreholdere annonserte sine flokker og priser, i fjærfeblader som Fjærkre Tribune, som sirkulerte til så mange som 550.000 i sin høyde. Fra 1926 inntrådte utgiver JW Watt og hans partner Adon Yoder de øverste fjærkreartisterne fra det 20. århundre, Arthur O. Schilling, Franklane L. Sewell og Louis A. Stahmer, for å lage malerier av populære raser, som deretter ble omtalt i hans månedlige magasin. De kunstneriske stilene var forskjellige, hver unike, men de fanget skjønnheten og perfeksjonen av hver rase. Maleriene er så gode at mange fortsatt brukes i APA-standarden for perfeksjon.
"Gjennom 1920 og 30-årene var de som pinups hver måned," sier Greg Watt, president og administrerende direktør i WATT Global Media, selskapet der Watt Publishing Company har utviklet seg.
Fjærfeavlere annonsert i spesialmagasiner for å bære meldingen deres til andre oppdrettere og produsenter. Fjærkrevisserne var viktige for bragging rettigheter samt markedsføringsfunksjoner.Maleriene, opprettet mellom 1926-1950, ble alle vist i firmaets kontorer i Mt. Morris, Illinois frem til 2007. Selskapet flyttet til Rockford, Illinois det året. Noen ble vist i inngangslokalen til det nye hovedkvarteret. Resten av samlingen ble crated og satt i lagring.
Samlingen inneholder de 58 maleriene, av kyllinger, gjess, kalkuner, ender, kyllinger og ællinger og guineau. For sin hundreårsfest, har selskapet arrangert å utstille hele samlingen, 11.-26. August på Old Sandstone Art Gallery i Mt. Morris, Illinois. Bygningen var Watt Publishings første hjem.
Andrea Gantz, assisterende redaktør for WATT Global Media, jobbet på en utstilling på 17 av maleriene i 2011 på Rockford Art Museum i Rockford, dagens hovedkontor. Hun holder 12 høner i hennes hage.
"Da vi åpnet maleriene, kunne vi fortelle hvem som malte hva ved å se stiler," sier hun.
Rhode Island Reds, statsfuglen i Rhode Island, er fortsatt populær blant bakgårdens små flokkbevisere. Den industrielle Rhode Island Red er rasen som brukes til kommersiell brun eggproduksjon. Fuglene i dette maleriet av Schilling er ganske forskjellige fra den industrielle stammen som legger kommersielle brune egg til supermarkedet. De er større, fyldigere, med lysere, mer konsistent farge.
Barred Plymouth Rocks, A.O. Schilling, 1930.Barred Plymouth Rocks, et fargeverskap av den første rasen oppført i den opprinnelige standarden i 1874, er ofte inkludert i bakgårdsflokker. Deres portrett er malt av Schilling i utstillingen. Black Langshans, en av kun tre anerkjente asiatiske raser, er nå på husdyrholdets Conservation Priority Watch-liste. Det betyr at det er færre enn 5.000 avlfugler i USA, med 10 eller færre primære avlsflokker, og estimert global befolkning på færre enn 10.000.
"Disse gamle raser representerer genetisk mangfold som ikke finnes i dagens kommersielle og industrielle bruder," sier Jeannette Beranger, Senior Program Manager for husdyrholdet. "Med global oppvarming og klimaendringer er det raser som kan tilpasse seg. De er hardharde, tøffe fugler. "
Svart og Single Comb Brown Leghorns er blant Franklane Sewells portretter på utstillingen. Robert Frost anerkjente Sewells kunstverk i hans dikt til sin favoritthøne, "A Blue Ribbon at Amesbury": "I henne gjør vi oss kjent med den som en Sewell kanskje har malt."
Hvite Wyandottes, A.O. Schilling, 1931.Frost's Mother Eve of kyllinger var en hvit Wyandotte, en amerikansk rase, vist på utstillingen i et maleri av Schilling.
"I utgangspunktet var fjærfeindustrien opp gjennom 1940-årene, da maleriene ble gjort først, mer av en bakgårdsvirksomhet," sier Charlie Olentine, tidligere utgiver, 1987-2004. "Tidligere betydde blader å gå ut på gårdsnivået. Fjærkre Tribune var hovedmagasinet. Nå er Watts magasiner og publikum servert alt til forretninger. "
"Han hadde en forpliktelse til fjærfeindustrien," sier Jim Watt om sin bestefar. "Watt Publishing hadde sin egen fjærfeforskningsgård. Den nasjonale Tyrkia-føderasjonen oppsto ut av hjernebarnet til en av redaktørene til Tyrkia Verden da da. "
Fjærfeprodusenter solgte fugler med rykte som gode egglag, sterke kjøttprodusenter, eller som fugler med to formål: gode lag som også var store nok til å sette på bordet. Hønner ble verdsatt for deres eggleggingsevne. Unge roosters, kalt cockerels, ble stekt kylling om sommeren. Ingenting gikk til å kaste bort.
Disse bekymringene fordampet da fjærfeindustrien bidro til vitenskapelig og finansiell bunnlinjeforvaltning på 1950-tallet. Den vertikalt integrerte forretningsmodellen behøvde ikke kunstnere og fjærfe viser for å fremme sine produkter.
Kyllingen i morgenkonkurranse, startet i 1945, var en indikator på den bransjens retning. Den første mottakeren av prisen var Dark Cornish / New Hampshire cross, malt her av Schilling i 1950.
Cornish New Hampshire Cross, A.O. Schilling, 1950.Flere av rasen vist på utstillingen er ikke lenger oppbevart, og kan være borte for godt. Lamonas, en moderne rase opprettet for markedet, er borte, men dedikerte oppdrettere forsøker å gjenskape dem. Det er mulig, siden de er et resultat av moderne cross-breeding og deres skapere forlot poster av hva de gjorde.
Hobbyavl kan redde sjeldne raser fra utryddelse, men å finne eller skape et marked for tradisjonelt rasenfjærfe vil generere økonomiske forhold som gir dem en sikrere fremtid. Hvis oppdrettere kan selge sine fugler og tjene inntekt, vil de øke flere av dem. Å ha et økonomisk formål oppfyller et av de opprinnelige formålene med tamfisk. Standard of Perfection angir økonomisk verdi for de fleste raser.
"Mine barrerte bergarter er markedsførbare," sier Frank Reese, Good Shepherd Poultry Ranch i Lindsborg, Kansas, som vant den amerikanske skatteprisen i 2012 for sitt arbeid med kulturfugle. "De ser ut som Barred Rocks var for 70 år siden, da de var kjøttfuglen ... De gamle gutta som skrev standardene, skrev ikke dem for å vinne show. De skrev dem slik at deres fugler ville være produktive. "
Nåværende og tidligere WATT-ansatte deltok på åpningsnattmottaket for å beundre maleriene. Greg Watt sa at han hadde lært mye om rasen, og fikk en ny forståelse for dem.
"Det var en magisk kveld," sa han. "Jeg tror vi ser på toppen av isbreen."