Holiday Like A Magnificent Bastard At One & Only Hayman Island

Konseptet med en tropisk øyferie er litt sliten i disse dager. Spesielt hvis du er australsk. Vi lever i et land der dukker ned til servo for melk og brød, omgår noen av verdens vakreste og naturlige underverk, derfor er det noe som skjer når det kommer noe spesielt spesielt. Gå inn i One & Only Hayman Island, et must-go for alle fantastiske bastarder. Her er hvorfor.

Landing i Hamilton Island Det som er tydelig innen sekunder er temperaturen. På denne tiden av året, selv om det er overskyet, blir du raskt det helt nye bomberjakken til noe mer kortærmet, med en komfortabel og lat balminess på 20-25 grader.

Neste er en luksuriøs yachtoverføring på "Sun Goddess" fra Hamilton til Hayman hvor du vil bli vinet og spist, men for det meste plied med rosa champagne til spotting en hval vil gjøre selv de tøffeste av mennene fnise med glede.

Oppholde seg

Ved ankomst til Hayman Island blir du visst til rommet ditt ved din egen "personlige butler". Ja, det er riktig. Ingen utgift er spart i dette tilfellet, og den kjølte flasken G. H. Mumm som venter på deg understreker bare den følelsen.

Min personlige butler, Rebecca, syntes å overvåke hvert eneste trekk, og på mer enn én anledning ville jeg finne meg i ansiktet mitt til lunsj, eller oppe på et håndkle i nærheten av bassenget for å fortelle meg at jeg hadde en massasje bestilt på 30 minutter. Snakk om kundeservice.

Hvis du er heldig nok til å score en av Pool Suites, bortsett fra den fantastiske og ekspansive utsikten over One & Only's krystallblå sekskantede Hayman-bassenget fra din private dobbel balkong, vil du gli på rommet seriøst slanke interiøret.

Sengen, som virkelig passer for en konge, er komplett med en luksuriøs baldakin og flere dekorative puter enn du kan peke en pinne på. To TV-er gir rikelig med tankeløs overbærenhet og en stor stue med plysj teksturert innredning betyr underholdende er definitivt på kortene. På badet er det imidlertid virkelig hvor magien skjer. Et massivt bad, to bassenger, massevis av reflekterende flater og noe seriøst smigrende lys vil få deg til å se og føle seg skarp om du snubler inn etter noen få mange bassenger ved bassenget eller prepping for en dag på stranden.

Spise

Når det gjelder å spise på One & Only Hayman Island, tenk mindre "dude mat" og mer fine dining med et stort utvalg av restauranter som tilbyr alt fra pan-asiatiske spesialiteter til familievennlige italienske favoritter.

Poolside Aquazure er perfekt til lunsj - kanskje en fersk reke caesar salat med et glass skarpt Semillon - mens bambus er bedre for sen kveld asiatiske delikatesser - tannfisken, etterfulgt av bananfritter til dessert er et must. Keen på karb-lasting? Se ikke lenger enn One & Only's Amici-restaurant. Autentisk italiensk stil og pasta, og selvfølgelig er rikelig med rødvin den perfekte bakruskuren. Vi anbefaler Spaghetti Ai Fruitti Di Mare med et sterkt glass av niende Hill Pinor Noir, og det fritte saltet og oljeskiftet Foccacia for å virkelig rette magen din i foodie stil.

Frokost serveres daglig på Stillehavet. Det er en buffet, men før du begynner å skildre skrikende barn og kald eggerøre, humor oss. Det er plassering (praktisk talt på stranden) er nok til å få de fleste tunger vekk, men maten tilbyr er ganske spektakulære også. Alt fra ferskt poached egg til potet rosti, bagels og søte godbiter tilbys - pluss ekstremt sterk kaffe for de som trenger litt hjelp å våkne opp.

Hvis oppsummering og vikling er på dagsordenen, tar On The Rocks deg tilbake til sekskantet basseng og Bar Fifty tilbyr en avslappet Hamptons-stil scene for en utsøkt cocktail eller to. Hvis du ikke har nådd fullblåst Insta-fame ved dette punktet, går tiden ut.

Spille

Heldigvis, hvis været har gått tupper mens du er på Hayman Island, er det nok du kan gjøre innendørs. One & Only spa er det perfekte stedet for å oppnå ekte avslapning, enten du rebalanserer dine chakraer i badstuen og stupebassenget, fornyer din ånd i spaens dampbad eller går for en helt dekadent 60-minutters svensk massasje.

Hvis det er en spesiell anledning som har brakt deg til øya, er One & Onlys frisørsalong et flott alternativ. En rask vask og trim kan være alt du trenger å føle deg bortskjemt under ditt opphold, eller kanskje en prisbelønt pedikyr av fransk podiatrist til stjernene, Bastien Gonzalez.

Hvis du er kløe for å komme seg ut, skuffer One & Only Hayman Island ikke når det gjelder utendørsaktiviteter for Bear Grylls i oss alle. Det er dykking og snorkling på tilbud, strandkatamaran seiling, windsurfing, stå opp paddleboarding, kajakkpadling samt vannski og wakeboarding for ekte adrenalin junkies.

Hovedarrangementet

I helgen ble D'Marge invitert til å bli på Hayman Island One & Only for Appetite for Paradise, den første av to VIP-kulinariske rømming tilgjengelig for MasterCard-innehavere som en del av Priceless Cities, et initiativ som gir kortinnehavere tilgang til unike opplevelser på over 40 uvurderlige destinasjoner globalt.

Til ære for anledningen arrangerte Australias mest tiltalte kokk og hjernen bak Rockpool, Neil Perry og hans prisbelønte team en eksklusiv fem-retters degustationsmiddag som inneholdt alt fra lokalt hentet Marron til Steamed Coral Trout og Charcoal Cooked Duck Bryst sammen med noen av Australias beste vin.

I løpet av sin tid på Hayman Island hadde D'Marge sjansen til å sitte ned med kokk Neil Perry midt i sin kulinariske galskap for å snakke alt mat og reise.

KV: Hvor er det beste stedet å få mat utenfor banket spor?

NP: Det er et kinesisk sted ved siden av Courthouse Hotel i Cairns kalt Taste of China, det var så bra jeg skulle ønske det var i Sydney ... en fin liten oppdagelse for meg.

KV: Hvorfor tror du Hayman Island er en fantastisk kulinarisk flukt?

NP: The One & Only gutter er fokusert på luksusopplevelser, du har en øy hvor en 10 minutters båttur tar deg til revet, eller en øy med en fantastisk skilpaddsreservat. Du kan gå jetski, sjø bobbing, fiske og deretter komme tilbake og har et fantastisk utvalg av restauranter og bassenger. Det er en "alt går" ferie hvor du kan ligge ved bassenget og slappe av, eller være en handling mann hvis du vil .... en av de skyldige gledene med å ha tid.

KV: Hva ville du vurdere å være den mest uvurderlige byen i verden?

NP: En by jeg elsker er Tokyo. Maten er ekstraordinær. Du kan spise dårlig overalt i verden, men jeg er ikke sikker på at du kan spise dårlig i Tokyo. Enten det er en bolle med nudler, sushi eller sashimi, er restaurantene så fokuserte, alle konsentrerer seg om vakre ingredienser. Det er flotte gallerier, gå og handle, og du er en slags i samme tidssone.

KV: Hva er på din bøtte liste?

NP: Jeg vil virkelig komme til Sør-Amerika. Jeg er ivrig etter å komme til Argentina, Peru og Chile og oppleve maten - biff og brann.

KV: Hva er neste for deg?

NP: Jeg anser egentlig ikke meg for å være kokk lenger, selv om det er en del av livet mitt, i dag driver jeg en bedrift med 1000 ansatte. Jeg liker å tenke på det som idrettsmann - jeg var en spiller, så en kaptein, kapteinens trener, lederen og nå er jeg eieren.

Jeg har et godt forhold til ansatte, jeg delegerer og stoler på dem implisitt. Meg og min samarbeidspartner Trish handler om å være bærekraftig, både når det gjelder produksjon, men også bærekraftige mennesker, så vi brenner dem ikke ut.

KV: Hvordan liker du å slappe av og slappe av?

NP: Jeg elsker ski, men jeg elsker også å spise vakker mat og ha en god flaske vin med familie og venner. Vi lagrer godt hjemme, vi spiser på mine restauranter og vi spiser over hele verden.

Høres ut som nøkkelen til lykke er ganske enkelt da.

Ubesvart på MasterCard's An Appetite for Paradise på One & Only Hayman Island? Frykt ikke. Venturing fra Whitsunday til et avslappende tilfluktssted i NSW Greater Blue Mountains, vil det andre utsøkte arrangementet foregå i Emirates One & Only Wolgan Valley i november.