Foruten å vite at det kommer fra Frankrike og har en smaksprøve som er jevnere enn en oljeblandt Tom Jones (ikke bildet det), vil den sporadiske bar-goeren ikke vite mye annet om denne premiumen av brandy-folk som å ringe Cognac.
Så hva gjør en Cognac en Cognac? Vel, det er faktisk lovlige produksjonskrav som Cognac-beslutningstakere må følge før de kan ringe sin brandy Cognac.
Cognac prosessen
- Den må produseres i vinregionene Cognac og i departementene Charente og Charente-Maritime
- Brandy må være to ganger destillert i kobberpotte stillbilder
- Aldri minst to år i franske eik fat fra Limousin eller Tronçais
- De fleste Cognacs bruker betydelig lengre "på skogen" enn det minste lovlige kravet
Hvem kan drikke Cognac?
Dagens Cognac har virkelig vokst utover smaken av "den-dapper-gamle-fyr-i-a-corner-med-en-sigar-og-tre-drakt".
Ifølge Romaric Behaghel, som er ambassadør for Martell, pleide Cognac å være en må-ha i bakstengene, nattklubber og samlerskap, men i dag kan lånere bruke dem til å lage alle slags cocktailer til enhver anledning, uansett om det er en Sommerdrink ved bassenget eller en natt ute på byen. Viktigst av alt, de smaker sinnsykt godt.
"Man må huske på at Martell er en høy kvalitativ Cognac - en av de eldste av de store husene i Cognac, så det kan definitivt verdsettes pent hvis du vurderer flasker som Martell Cordon Bleu og Martell XO."
Nå som du har et raskt krasj kurs i hva Cognac er, her er noen av de ferskeste og mest kreative måtene å gjøre dem til en cocktail for å passe til din smak og anledning.
Nysgjerrig Punch
- 50 ml Martell VSOP Red Barrel
- 20 ml limesaft
- 10 ml sukker sirup
- 20 ml mineralvann
- sitronskall
Hell Martell VSOP i en punch cup eller highball glass over knust is, legg til sitronsaft og sukker sirup, og komplett med et premium mineralvann. Rør godt til glasset blir frostet. Garnér med en sitronskall vridd over drikken.
Nysgjerrig Julep
- 50 ml Martell VSOP Red Barrel
- 10-12 friske mynteblader
- 10 ml sukker sirup
- bær, myntebukett
Trykk myntebladene i en julep-kopp med en flate enderpinne eller en muddler. Tilsett Martell VSOP og sukker sirup. Fyll med knust is. Rør godt til koppen er godt frostet. Garnér med bær og en myntebukett.
Nysgjerrig Sidecar
- 45 ml Martell VSOP Red Barrel
- 20 ml trippel sek
- 15 ml sitronsaft
- appelsinskall
Hell alle ingrediensene i cocktail shaker. Rist godt til metallet blir frostet. Stamme inn i et kupéglass. Vri en appelsinskall over drikke og kast bort.
Nysgjerrige Crusta
- 45 ml Martell VSOP
- 20 ml sitronsaft
- 15 ml oransje curaçao
- 2 dashes aromatiske bitters
- sukkerfelt, lang sitronskall
Fukt glassets kant med sitron og dypp det i fint pulverisert sukker. Hell alle ingrediensene i cocktail shaker. Rist godt til metallet er frostet. Stamme inn i et kupéglass. Garnér med en lang sitronskall i glasset.
Voyage des Amants
- 50 ml Martell VSOP Red Barrel
- 50 ml kald te (Rooibos foretrukket)
- 50 ml Ginger Ale
- Appelsinskall twist
Fyll highball glasset med is og hell i alle ingrediensene. Rør godt til det er godt kjølt og pynt med appelsinskallet.