Cooking Steak Denne måten er dårlig for helsen din

Denne historien ble opprinnelig publisert på Gizmodo

På søndag lærte vi at Donald Trump spiste biffen hans godt gjort med ketchup. Hvis du noen gang har spist biff - i Trumps tilfelle, et dyrt, ømt stykke New York-stripe - du vet sikkert at det er godt gjort med ketchup, rett og slett ikke veien å gå.

Presidenten bør gi et middels sjeldent forsøk, ikke bare for hans paletts skyld, men fordi å spise overkjøtt kjøtt kan øke risikoen for kreft i henhold til nesten 50 studier.

En 2010 meta-studie fra NIH gjennomgikk 47 epidemiologiske studier som undersøker koblingen mellom heterocykliske aminer (HCAs), som finnes i overkjøtt kjøtt og visse kreftformer.

Mens slik forskning ofte blir overblown, fant flertallet av studiene at vektleggingen vår "høyt inntak av godt gjort kjøtt og høy eksponering for kjøttkreftfremkallende stoffer, spesielt HCAs, kan øke risikoen for menneskelig kreft.”

Trumps kjærlighet for biff tilberedt feil og dårlig er godt dokumentert. "Det ville rocke på tallerkenen, det var så godt gjort," hans lange butler mused til New York Times i mars i fjor.

Jeg opprettholder fortsatt den virkelige grunnen til at du ikke bør spise dette, er fordi det smaker bedre hvis du koker det mindre og ikke drukner smaken av kjøttet med ketchup. Men hvis du trengte en annen grunn, har du nå en.

Gizmodo utforsker den smarte designen, gjennombruddsvitenskapen og den imponerende teknologien som skaper fremtiden.

Følg Gizmodo på Facebook og Twitter.

Av Eve Peyser - Gizmodo