De subtropiske klatrene i Queensland velsigner Brisbane med noen av de mest rooftop bar-vennlige været i verden. Men her, paradisale forhold alene er ikke nok til å holde en bar på taket over konkurransen. Du trenger visjon, panache og den x-faktoren for å sette alt av.
Det er ingen overraskelse da Brisbanes himmelhøye bar scene vokser raskere enn du kan si: "Jeg elsker disse varme isobars!" Velkommen til seks av de beste hustakene i Brisbane.
# 1 elleve
757 Ann St, Fortitude Valley QLD 4006
Knapt på scenen et år, og Eleven skryter alt swank og swagger av en erfaren stjerne spiller. En eksepsjonell passform - like egnet for store bestillinger i en av de mange skinn- eller trebjelkehusene, slappe av etter å ha drukket på sofaen eller en romantisk dato - rommet har dybden av nyanse for å imøtekomme alle slags anledninger, enten det spiser, drikker eller begge deler.
En nydelig peppering av busk, steinbelagte vegger, en fin variasjon av sitteplasser (korkformede stoler, høye bord, sofaer osv.) Og fremfor alt mixologer med kunnskapen til å veilede deg til din perfekte tippel. De stoler seg på klassikere med en vri, så vær klar til å gå dine favoritt smaker langs den naturskjønne ruten. Hvis du er en Negroni-fan, for eksempel, prøv Sbagliato - Negroni - minus gin og erstattet med Pinot Chardonnay Cinzano - et vakkert alternativ for de som leter etter en mer delikat versjon av sin bedre kjente, fullfargede far.
For fans av Old Fashioned og Martinis, har hver sin egen dedikert flytdiagram i drikkemenyen for å hjelpe deg med å bygge anatomien til din favorittcocktail. Det er også forfriskende å se røykeområdet er ikke bare en ettertanke: koselig, med et vakkert treplagg som er kledd med fuglkaker, sørger for at sexy røyking omgir solnedgangen. 11th floor city visninger er ganske darn spesielle også.
# 2 Limes
42 Constance St, Fortitude Valley QLD 4006
Takstenger gjør ikke mer av et sprut enn Limes. Hvis det er himmelhøyt badestampsprosjekt du er ute etter, pakk koffertene dine og dukkert i en av to store spaer og bli sprudlende i jacuzzien. Vær klar til topptidsfestivaler som "badestampene blir ganske løs", ifølge en barman. House DJs i helgene, en BBQ, anstendig - men ikke omfattende - utvalg av fizz, sprit og øl, alle peker mot en våt og wild night out.
Et enkelt, ryddig interiør og et lyst og luftig hovedbarnområde betyr at du kan slappe av fra et potensielt badestamps kaos rundt hjørnet. De har en kommende oppussing på kortene, så forvent noen flotte tillegg som sitteplasser og flere hagevibber. Et annet pluss er at du kan sparke tilbake og bosette deg i en god film i løpet av sommeren sommersesong sesongen (litt av en måte jeg vet, men ikke si at jeg ikke advarte deg).
# 3 Lennons Pool & Terrace Bar
72 Queen Street, Level 2, Brisbane QLD 4000
Det er ikke helt en Will Smith "velkommen til Miami", men det er en Lennons Pool Terrace "velkommen til et uendelig basseng i Miami-stil over Brisbane Queens Street Mall". Ja, han var sannsynligvis fengslere. Her kan du vin, spise og lounge ved 25 meter evighetsbasseng til kl. 22.00, med baren som kjører frem til midnatt, og nyte atmosfæren bare føttene over det travle kommersielle distriktet Queens Street nedenfor.
Stift cocktailer: sjekk. En solid vinliste: sjekk. Og moderne australske retter: sjekk (terrassen ovenpå har en egen meny til restauranten nede, men ansatte er mer enn glade for å levere restaurantretter til bassengterrassen hvis du insisterer på å mermaiding det gjennom middag). Det er verdt å bli involvert i deres Pooltino natt også, hvor hver fredag kan du romme deg gjennom et latinsk-tema-fest med tapas og drikke for å matche.
# 4 Sazerac
99 Mary St, Brisbane QLD 4000
Nye barn på blokken må gjøre et inntrykk. Så når Sazerac hever et glass, gjør de det fra 30. etasje på Four Points Hotel med øyeutsiktende utsikt over byen. Det er teknisk ikke en bar på taket, men med tøffe synspunkter som disse - og det er kolossalt - hvem i deres rette sinn skal klage?
Sazerac setter i april i gang med å lage cocktailer av høy kvalitet, og som navnet antyder, spesielt det av den eldste kjente amerikanske samlingen av rugwhisky og konjakk. Ikke bare er utsikten spektakulær og cocktailer produsert til perfeksjon, men de sikkert vet hvordan du får i dine kulinariske gode bøker også. Hver fredag kl. 17.00-18.00 sender kokken ut gratis delplater til alle lånere. Gratis mat å gå med Fredag kveld cocktails? Forsett da. Og hvis whisky er vesken din, må du sjekke inn på en mandag kveld: 25 prosent av alle whiskyer, et valg på 30 fra hele verden. Du kan virkelig ikke gå galt med en fyldig, punchy Nikka fra fatet.