Hvis voksne hadde et Disneyland, kan dette være det.
Australias Hunter Valley er en fremste lekeplass for gourmand og sensualister. Regionen er naturlig vakker, ligger i foten av Brokenback Range og lapped av kjøling bris fra kysten. Det er også en sentral spiller i historien om australsk vinproduksjon, ofte hyllet som fødestedet til hele bransjen.
Viner har vokst her siden tidlig på 1800-tallet. I dag tilbyr deres perfekte rader en foryngende flukt fra stressende byliv og en mulighet til å oppleve Australias eldste vin voksende region. På bare en to timers kjøretur fra Sydney er det en enkel jakten for alle som ønsker å forlate urbane rotterløpet bak, og det er mange Hunter Valley vin turer for å sikre at reisen er like jevn som en fin ... vel, du vet.
Pakke posene dine til en biltur som passer til Bacchus.
Stille inn scenen
Winemaking historie Hunter Valley kan spores tilbake til de tidligste europeiske bosetningene i New South Wales. Regionen ble raskt en verdifull kilde til tømmer og kull, og vinplanter ble plantet kort tid etter. Mens tidligere plantinger i kystområder omkom på grunn av fuktighet og fuktighet, blomstrer de i Hunter-dalen.
Vineyards begynte å kaste opp i 1820 og 1830-tallet, inkludert James Busbys Kirkton og George Wyndhams Wyndham Estate, utvidet området for drue voksende. Ved midten av århundret hadde viner fra Hunter Valley oppnådd internasjonal anerkjennelse, og i dag er det en av landets mest gjenkjennelige regioner.
Men det er ikke alt dette hjørnet av NSW har å tilby. Foodies vil finne mye å elske om Hunter Valley, så vel som spirende kokker, eventyrsøkere, og alle som trenger tid til å slappe av. Her er hva du bør gjøre når du besøker.
Drikke
La oss få dette ut av veien først: Hvis du har gjort pilegrimsferden til Hunter Valley, vil du drikke. Du vil ikke gå glipp av alternativer hvis du leter etter profesjonelle Hunter Valley vin turer, men regionen er tilgjengelig nok til å besøke på egen hånd hvis du er den uavhengige typen.
Turer er vanligvis enten en dags saker eller to dager med en overnatting. Mange tilbyr muligheten til å bli plukket opp i Sydney, slik at du ikke trenger å ordne transport. Vinprodusering toppar naturligvis reiseplanen, men for hele opplevelsen, se etter andre inkluderte aktiviteter som bak kulissene, vinsmaking, turer gjennom vingårder, måltider og besøk til Hunter Valley Village.
Hvis du foretrekker å utforske på egen hånd, bør du pusse opp på vingårdene før ankomst. Hunter Valley er hjemsted for mer enn 100 Vinprodusenter, hvorav mange driver en kjellerdørpolitikk som gjør det mulig for besøkende å bare slå opp og smake uten en turgruppe. Pass på å prøve Sémillon, Hunter Valley mest berømte sort, sammen med Shiraz, Cabernet Sauvignon og Verdelho.
Spise
Mellom flasker, ikke glem å prøve noen av Hunter Valley spiselige priser. Lokale kokker gjør det meste av regionens råvarer for å skape inspirerende sesongbaserte menyer, og naturen gjør måltidene enda mer appetittvekkende. Spis alfresco i full visning av Brokenback Mountains og rullende vingårder på en av vingårderne 'in-house restauranter.
Andre lokale favoritter du kanskje vil prøve inkluderer Muse og dets søsterestaurant Muse Kitchen, Amanda's on the Edge, Restaurant Botanica, ca 1876, Bistro Molines, Esca, Shakey Tables, og Cafe Enzo.
Eller kanskje du har lyst på deg selv en hemmelig kokk. Hvis du er en whiz på kjøkkenet, besøk Hunter Valley's weekend bønder markeder for de ferskeste lokale råvarer i området. Dine valg inkluderer Handmade In The Hunter Markets, Denman Farmers & Artisans Market, Maitland Markets, og Dungog Local Growers Stall.
Lære
Dra nytte av dalens mangfold av mat- og vineksperter ved å lære fra det beste. På Hunter Valley Cooking School og Majors Lane Cooking School kan du lære å piske opp noe som er verdt Bourdain i hands-on klasser som bruker lokale økologiske produkter. Det er enda en candymaking klasse hvis du har en søt tann.
Å bøte opp din vinkunnskap, besøk Hunter Valley Wine School. Cellarmaster vil skole deg på historien om vinfremstilling og lære deg hvordan vin produseres fra druen til flasken. Du vil også lære hvordan druesorter er forskjellige og hvordan du skal undersøke buketten, smaken og fargen på vinen.
Sår
Hvis du tror vingårder er vakre fra bakken, tenk hvordan de ser ut fra luften. Adrenalin junkies kan oppleve Hunter Valley fra himmelen med en tandem skydive, mens de som foretrekker et mer rolig tempo, kan velge en varmluftsballongtur. Det er også helikopterturer for den ultimate splurge-y fugleperspektivet.
Si ost
Det er få sammenkoblinger så berømte som vin og ost, og Hunter Valley meieriprodukter skuffer ikke. Slip av Hunter Valley Cheese Factory for å prøve og kjøpe håndlagde ku og geitmelkeost produsert på stedet, inkludert fromage blanc, feta, brie, vasket skall, naturlig skalle, cheddar, tommes og blå ven.
The Smelly Cheese Shop tilbyr også et utmerket utvalg av lokale og importerte oster som kan nytes hjemme eller på sin egen kafé. Ikke la navnet sette deg av.
Feire
Hunter Valley er vert for en rekke festivaler og arrangementer gjennom hele året. Hunter Valley Wine and Food Festival er en av de største og mest berømte - så stor, faktisk at i år er det satt til å løpe i to rette måneder. Den mye forventede årlige arrangementet viser regionens mangfoldige vin- og matkultur med smaksprøver, turer, klasser og andre temaaktiviteter.
En annen populær begivenhet er Lovedale Long Lunch, en to-dagers vin og et ekstravaganza som tar form av en progressiv lunsj. Hvert år går en decadent line up av Hunter Valley's ledende kokker sammen med syv av Lovedales fineste vingårder og lokal underholdning for en hel helg med foodie moro.
Få fysisk
Etter gorging på så mye mat og vin godhet, kan du være tilbøyelig til å brenne en kalori eller to. Hunter-regionen har du dekket med muligheter for fotturer, sykling, ridning og golf.
Nærliggende nasjonalparker inkluderer Werakata National Park (hjem til Astills Trail og den ominously kalt Deadmans Loop for mountainbikere) og Yengo National Park. En blanding av mesterskap og ni hulls golfbaner imøtekommer spillere på alle nivåer. Hesteturer og vognturer er gitt av flere lokale selskaper.
Hvis ingen av disse alternativene er hardcore nok til dine nerver av stål, besøk Sideways Action RallySchool for å ta en sving bak rattet i en rallybil med en profesjonell trener ved din side. Du kan ikke brenne et ton kalorier, men du vil sikkert svette ut litt vannvekt.
Bliss Out
Etter en helg med spenning er det på tide å slappe av. Sjekk inn i en av Hunter Valley mange dagers spa for en beroligende behandling for å sette sinn og kropp i ro. De beste alternativene er spaet på Château Élan og Spa Elysia på Golden Door Health Retreat, en av Australias mest berømte helse- og velvære destinasjoner.