Brisbane. Brissy. Brisvegas. Queensland hovedstad er en av de raskest voksende byene i Australia, best kjent for sine livlige byområder, utendørs livsstil, vennlige lokalbefolkningen og stellær hele året.
Det du kanskje ikke vet er at Brisbane også har en voksende foodie-scene som venter på å bli oppdaget. I de siste årene har byen gjennomgått en rask kulinarisk kom-up, fylt med fine dining, oppfinnsomme dégustationsopplevelser, moderne moderne australsk mat, og frisk tar på seg trøstmatsklassikere.
Dette er de kule Brisbane restaurantene du må prøve neste gang du befinner deg i byen.
Chu The Phat
Chu The Phat er en skikkelig navngitt ny juvel i kronen i South Brisbanes opptatt Fish Lane spisestue, og tar på smaker fra hawkerboder i Hong Kong, Korea og Taiwan for å skille ut et mangfoldig spredning av asiatisk gatemat. Det spredte multi-level spillestedet har to kjøkken, to barer og industriell møter gamle gammeldags innredning for elegante netter med datoer eller kompis.
OTTO
Sydneysiders kan ikke ha det moro. Den anerkjente OTTO har landet i Brisbane og gjort ganske inngangen. Otto Brisbane deler lignende DNA til sin Sydney-motpart, men med en litt lysere meny som er fokusert på sjømat i sørlige italiensk stil som passer til de varmere temperaturene. Hvis du er opptatt av en lett bite, er Bar Otto motsatt og perfekt til frokost, lunsj eller etterpå-tippel eller to.
Aria
Kjendiskokk Matt Moran gir sin kulinariske ekspertise til Brisbane med Aria på Eagle Street Pier. Det vellagde stedet har en balansert sesongmeny som fremhever lokale og australske råvarer, en prisvinnende vinkart og utsikt over byen som er utformet for å indusere. Fortsatt ikke overbevist? Hva med dette: "Sukkulent svinekjøtt har en perfekt gyllen knitring, mens plump duck dumplings, abalone og sopp svømmer i en Peking duck consommé". To ord: Munn vanning.
Miel Container
Miel Container beviser enkel, kjent mat kan fortsatt være en eksepsjonell opplevelse. Gourmethamburger-leddet kaller to røde fraktbeholdere hjemme, og har hatt byens burger-elskende borgere summende siden den åpnet i 2013. Premium kutt av kjøtt, gourmetost og en imponerende liste over pålegg og krydder gjør Miel's burgere noe å gram hjemme om.
The Wolfe
Det er vanskelig å gjette hva som kan være på menyen på The Wolfe, og det er en del av sin sjarm. Den elegante spisestedet, som er hjulpet av kokkinnehaveren Paul McGivern, endrer sin meny hver måned, men leverer alltid kvalitets Euro-inspirert mat med vekt på ferske, lokale råvarer, samt en høflig oppmerksom (aldri påtrengende) ansatte foran.
Skrot
Hvis du fortsatt er på den asiatiske gatenes tips etter å ha besøkt Chu The Phat, er din neste stopp søppel - oppkalt etter det tradisjonelle kinesiske seilskipet, ikke kvaliteten på måltidene. Junk fokuserer på å servere oppstyrfri mat laget med lokalt fremstilte ingredienser som er best likte som en delikat opplevelse. Påvirkningen kommer fra hele Øst-Asia, inkludert Thailand, Vietnam, Kina og Malaysia.
urbane
Urbanes ganske lange repertoar av priser er ikke restaurantens eneste krav til berømmelse. Den tre-hatted spisestedet har fått et rykte for sin tilfredsstillende kombinasjon av høy kvalitet mat og service. Faktisk er det fem forskjellige spisesteder og baropplevelser innenfor dette Brisbane-ikonet, som inkluderer Urbane og Euro, fra bar mat til kreativ og variert fine dining. Når det gjelder mat, enten moderne eller tradisjonell, fransk eller japansk, og med en blanding av ingredienser både kjent og ukjent, er Urbane stor på at maten alltid er en evolusjon.