Det startet med en ide for en nattklubb i en alder av tjuefem. Et tiår på den drømmen har utviklet seg til Eve Bar, en av Melbournes mest anerkjente nattpotter for kjendiser og byens fasjonable partygoers. Det kan høres ut som en kjent Kings Cross-identitet, men det er der likhetene slutter. Nick Russian er en far, en ektemann og en familie mann som vet hvordan han skal male sine tenner i gjestfrihetsscenen mens han ser jævla bra ut. Rachelle Unreich setter seg ned til chat stil, arbeidsmoral og hvordan å kaste byens kuleste partier.
RU: Hva er din personlige stil?
NR: Det er et tøft spørsmål: Som en mann, kommer jeg ikke inn i disse samtalene med kompisene. Kanskje det er litt italiensk - for øyeblikket liker jeg det hele italiensk Pitti se når det gjelder dressing. Jeg liker hva David Beckham bærer - han er alltid på poeng. Men geez, det vet jeg ikke. Jeg setter meg ikke ned og vurderer min daglige stil; Jeg vet ikke om det er en veldig maskulin ting å gjøre! Hvis jeg liker det, bærer jeg den.
RU: Skal din kone Rozalia [Russisk, med sin massive mote på Instagram] få et si?
NR: Ofte de tingene jeg bærer, hater hun. Hun vil si, "Få det av!" Noen ganger hvis du har noe nytt, vil du vende deg til kona og si: "Er dette greit?" og forhåpentligvis sier hun ja. Hvis hun sier nei, bærer jeg det likevel. Vanligvis tror hun hva jeg har på, er greit.
"Pappa kom til Australia da han var liten og vokste opp i boligprovisjoner, så det har alltid vært en del av meg - jo vanskeligere jobber du, flakseren får du."
RU: Label-wise, har du en favoritt?
NR: Jeg tror når det gjelder sko, må du bruke noen få dollar, så jeg vil ha, kanskje, Gucci sko. Når det gjelder alt annet, tror jeg at du kan få noen flotte klær til en relativt anstendig pris. Jeg har elementer som er dyre og super billige. På steder som Topshop kan du få en flott jakkesjakke til en rimelig pris, men jeg har også en fra Dolce & Gabbana. Jeg går ikke inn i en butikk bare fordi det er dyrt.
RU: Hvem tror du var din stil innflytelse?
NR: Mamma og pappa har alltid kledd veldig bra. Å vokse opp som et barn, mor og pappa innfødte noen personlig stolthet i min bror og [meg]. Mamma var et opphold hjemme mamma, og pappa pleide å ha sine egne forskjellige virksomheter som han var involvert i som ville variere gjennom årene.
RU: Som deg?
NR: Svært lik. Min bror og jeg ser alltid på ulike muligheter; det er våre personligheter. Vi har alltid jobbet i gjestfrihetsbransjen. Vi deler et kontor. Vi snakket om det i dag - det er så mange muligheter som blir satt foran deg, og du ser på en og tror du vil gjøre noe annerledes eller bedre.
Så når du ser på noe og tror du kan gjøre det bedre, prøver du å gjøre det [deg selv]. Vi liker å tenke de fleste ganger vi kommer gjennom med en vellykket plan, men noen ganger gjør vi det ikke, og noen ganger har vi en god ide, men ender opp med å gå kort tid.
RU: Har du en karriere høy?
NR: Jeg blir egentlig ikke stolt av noe som er arbeidsrelatert. Når noe er satt opp, er du opptatt med å se på ditt neste trekk. Saken [jeg er mest stolt av er å være far, men når det gjelder arbeid, har vi vært ganske stolte av de prestasjonene vi har hatt med vår nattklubb, Eve Bar. Det har vært en stor suksess i løpet av det siste tiåret. Jeg var 25 da jeg kom opp med konseptet om hva det var, og nå hvor jeg er 36, er [min bror og jeg] ganske stolt av det.
"Kanye var faktisk ganske stille og innadvendt da vi snakket med ham."
RU: Hva er nattklubbens klær?
NR: De består alltid av et gammelt par sko på grunn av det mange drikker som blir spilt over toppen av dem, og ca 20-30 forskjellige jakker på rotasjon.
RU: Du har vært vert for mange kjendiser på Eve gjennom årene. Mest minneverdige møte?
NR: Vi har vært heldige; Det har vært mange kjendiser som har gått gjennom. Sannsynligvis Kanye West og Britney Spears. Kanye var faktisk ganske stille og innadvendt da vi snakket med ham. Dette gikk tilbake til vårt første år da vi åpnet baren, og han var like ved å bli enorm, så han var stille, men veldig høflig. Britney Spears var den samme.
RU: Er sosiale medier en del av livet ditt med Rosas suksess?
NR: Rosa har gjort det bra med Instagram. For meg er det ikke på daglig basis. Jeg tenker ikke på det; Jeg går bare med strømmen. Jeg tar ikke noe av det for alvor, for å være ærlig. Jeg pleier å bruke mer tid på sosiale medier når jeg er på ferie, og du tror det er et kult bilde, og du deler det med vennene dine.
RU: Har du en god balanse mellom arbeid og lek?
NR: Det er egentlig ikke så lett, det er trolig mitt største problem. Jeg må kjøre Rosa galskap når det gjelder å slå av. På helligdager kontrollerer jeg hele tiden e-postene mine. Men når vi går bort prøver jeg å gjøre alle mine e-postmeldinger første om morgenen, og prøv å slå av telefonen eller ta det stille for dagens større parti. Jeg prøver å bruke så mye kvalitetstid som mulig når jeg går bort med Rosa og datteren min. Mitt største problem er å slå av.
RU: Hvor er ditt favorittsted å gå vekk?
NR: Jeg elsker Italia. Min familie er italiensk, og jeg elsker det bare. Jeg elsker kulturen, maten, naturen, mote. Jeg føler meg alltid hjemme der. Jeg elsker Nord. Mine to favorittsteder er Milano, hvor jeg bodde tilbake da jeg var 21 og modellering der borte, og jeg elsker alltid Comosjøen, som er mer av et avslappet miljø. Selve stedet er bare spektakulær.
RU: Har du noe du er lidenskapelig i å gjøre? Hobbyer?
NR: Alt jeg gjør er faktisk i øyeblikket. Jeg jobber seks dager i uken, og på dagen min, ni ganger ut av ti, skal jeg tilbringe den med familien min og venner. Tidligere elsket jeg sport. Jeg elsker fotball og går på treningsstudioet og alt annet, men jeg har egentlig ikke mye tid til å forfølge mye av en hobby i disse dager.
RU: Og du er åpenbart nær med broren din ...
NR: Ja, vi er bare to år fra hverandre. Vi gjorde alt sammen - spilte footy sammen, gikk gjennom skolen, og vi har jobbet sammen for alltid. Å vokse opp som barn, vi vil slå hverandre rundt huset som unge brødre gjør, men vi var alltid super tette som barn og er fortsatt i dag. Vi er veldig lik personlig, men vi har egne styrker på enkelte områder.
RU: Hva er et motto som inspirerte deg?
NR: Min far [alltid fokusert på] lojalitet, familie og å jobbe hardere enn noen andre. Pappa har alltid sagt, "Ingen skal kaste en pose med gull over gjerdet ditt, så du må gå ut og gjøre det selv." Pappa kom til Australia da han var liten og vokste opp i boligprovisjoner, så det har alltid vært en del av meg - jo vanskeligere jobber du, flakseren får du.
RU: Hva er din ideelle middagssamtale?
NR: Jeg har ikke svar på det. En av mine styrker er at jeg kan snakke med noen, uansett hva deres bakgrunn er, om de er Lord Mayor eller en Garbo. Jeg har en god bred kunnskap i mange fag. Jeg kan få en samtale i gang.
RU: Er du en romantiker?
NR: Jeg er ikke den minste biten romantisk. Jeg er forferdelig på gaver, jeg er sjokkerende. Det verste jeg noen gang har gitt var da jeg var fem, og jeg ga broren min julegave fra året før.
RU: Favoritt bok?
NR: Jeg liker biografier, sanne historier. Jeg likte boken om Kerry Packer, The Rise and Rise of Kerry Packer.
RU: Jeg kan høre din bror i bakgrunnen. Hvordan beskriver han deg?
Bror: En smerte i rumpa! Jeg er han, men høyere.
RU: Har du noen skjulte talenter?
NR: Oppvokst, jeg var ganske vellykket med min sportslige karriere; Jeg spilte elitefotball og gjorde også boksing. Men jeg vil ikke at du skal publisere at Nick er bra på dette, dette og dette! I dag er det det jeg ikke vet om meg, at jeg egentlig er en god kokk. Jeg lærte Rosa å lage mat. Jeg lærte henne alle de gamle oppskrifter fra Nonna på min fars side, som hadde restauranter i Italia.
Fotografert utelukkende for D'Marge av Tintin Hedberg @ HELL STUDIOS - Ingen reproduksjon uten skriftlig tillatelse.