MesterkokkGary Mehigan har flere garderober på spill, gitt at han kan være vert for et TV-show ett minutt, og gå hunden i parken neste.
Hans kommende serie Langt borte med Gary Mehigan tar ham til eksotiske destinasjoner - Laos og India blant dem - men det er klart at hans garderobe (og matovertalelse) passer til alle pitstopp. Rachelle Unreich fanget opp med Gary for en en-mot-en samtale for å snakke stil og livet utover kjøkkenet.
RU: Jeg tror ikke jeg har noen gang kommet over en kjendis som har så lite personlige ting skrevet om dem! Journalister har en tendens til å holde seg til matspørsmål med deg. Hva er greia?
GM: Vi har denne lille vitsen på Mesterkokk - da det var det andre året, filmet vi opp i Sydney, og jeg husker at George og Matt fikk papped et par ganger.
De sa: 'Hvordan kommer du ikke med papped?' Og jeg sa, "Jeg tror de fulgte meg og har gått," Denne fyren gjør ingenting. Han går hjem, går sin hund, tar sin datter til svømmebassenget. Så kjedelig. La oss gå og følge noen andre. '"
"Da jeg jobbet i London i nesten åtte år, jobbet jeg veldig hardt i Michelin-stjerne restauranter, nesten for å ha rett til å lage en oppskrift."
RU: Hvordan ville du beskrive din stil på showet? Du ser ut til å ligge mellom George's t-skjorter og Matt's cravats.
GM: De har gjort markedsshowet, og jeg er den ene som stoler på. Jeg har ofte sagt, "Kan du få meg ut av disse dragene?" men [lederne] som meg i nyanser av [samme farge] og komfortable. Folk forventer at vi skal se på måten vi gjør.
George er den yngre fyren som kan være litt der ute, så han kommer til å bære lyse løpere med jeans og en midjejakke hvis han vil.
Jeg føler meg veldig komfortabel i en dress; en virkelig vakker, godt laget drakt er for meg mer behagelig enn jeans og en t-skjorte. Jeg kan ha på seg en drakt hele dagen og ikke føler at jeg må bytte klærne mine.
RU: Jeg har en gang hørt deg rette en ordfører for radiostyreren - er du en klistremerke for korrekthet og detalj?
GM: Jeg har alltid vært en stickler for å gjøre ting riktig. Det er nesten som arbeidets verdighet, selv om det høres forferdelig ut. Da jeg jobbet i London i nesten åtte år, jobbet jeg veldig hardt i Michelin-stjerne restauranter, nesten for å ha rett til å lage en oppskrift.
Du jobbet hardt for å gjøre alt riktig - hakk alt riktig, være så fort du kunne og ha en teknikk for alt, slik at du tjente rett til å lage mat. På den tiden var kjøkkenet veldig hierarkisk. Nå, når det er et ungt barn, skyver du dem så hardt som mulig, fordi du vet at de kommer til å miste interessen.
De tror de har rett til å være kokk, souskokken, selv om de bare er 21. Jeg har ikke noe problem med det; Jeg tror verden har endret seg. Men fortsatt må jeg gjøre ting på en bestemt måte.
RU: Født og oppvokst i England, føler du deg mer australsk eller engelsk?
GM: Jeg føler meg helt australsk. Jeg har vært her 24 år og jeg visste fra den dagen jeg landet at jeg elsket det. Jeg husker å sitte i Fitzroy Gardens på toppen av byen på 10th April 1991. Det var blå himmel, bladene endret bare farge og jeg gikk bare wow.
Jeg ville komme ut av London, en fantastisk by, men med mindre du har mye penger for å nyte det, har det en tendens til å bli om å gå på jobb og gå hjem. Hva Australia har gitt meg, er en fantastisk følelse av optimisme og frihet. Jeg tror australiere er bare optimistiske på hjertet, "ja, det går bra ..."
"Folk spør meg om jeg har vært i The Fat Duck i Melbourne, og nei, det har jeg ikke."
RU: Hva ville du alltid bruke penger på hvis du gjorde nok?
GM: Mine innrømmelser for å ha ekstra penger reiser. Jeg har fine ting, men jeg bryr meg ikke om de går bort. Jeg har et fint hus, men jeg har ikke noe imot om jeg bor i en leilighet. Faktisk spøk min kone og jeg at vi var like glade da vi bodde i vår to-roms leilighet i Prahran.
Reiser er noe som når jeg kommer til døden når det er, og jeg går, "Jeg gikk ikke til ..." Det, jeg vil angre. Mens jeg ikke tror jeg vil angre på å ikke ha en rask bil. Når jeg reiser, er jeg en stor frankofil, så jeg elsker Frankrike. Når folk spør meg hva du savner om England, sier jeg, "Frankrike!" Og Italia også.
Jeg er en foodie og helt besatt, så jeg reiser for mat mesteparten av tiden. Jeg går, 'Jeg vil spise den Amedei-sjokolade som er i Toscana, eller jeg vil gå til Mugaritz restaurant i San Sebastian, Spania. Jeg skal gjøre undersøkelsen og bestille restauranten, og deretter gå, "Oh, det er Pantheon i Roma."
Først handler det om maten. Det er en merkelig ting, og familien min har blitt vant til det. Men mine reiseminner er veldig fast i matopplevelser.
RU: Har du en tendens til å gå tilbake til samme restaurant to ganger?
GM: Folk spør meg om jeg har vært i The Fat Duck i Melbourne, og nei, det har jeg ikke. Jeg har fortalt Heston Blumenthal dette - jeg tror det vil ødelegge opplevelsen av den opprinnelige [i Storbritannia] og det var fantastisk og unrepeatable. Noen steder er aldri det samme når du går tilbake.
Men [restauranter til side], jeg elsker å gå tilbake til gamle steder i Australia fordi de er faste i tankene mine fra da jeg først kom. Det er et lite sted mellom Lilydale og Healesville, du får en storslått utsikt over fjellene i det fjerne landet i det høye landet, og jeg treger og tar det inn fordi jeg husker å kjøre gjennom deres første og går, "hvor fantastisk er det ?'
Og selv om det er veldig kosmopolitisk og alle fra Melbourne går der, den stranden i Noosa - jeg husker å stå på den i 1992 og tenkte: "Min gud, hvor heldig er jeg?" Jeg går fortsatt tilbake og står på stranden, og jeg føler meg fortsatt veldig privilegert.
RU: Er det noe i garderoben din som virkelig betyr noe for deg?
Jeg har et par enkle stil støvler kalt Red Wing, en amerikansk arbeidsstart. De holder meg normalt om ti år, og de kommer til et skam, og jeg bærer dem ganske mye i parken for å gå hunden min. Min kone ser på meg og sier, "Jeg synes det er på tide for de støvlene å møte sin produsent."
Å være på Mesterkokk, Jeg har mange flotte skjorter og fine sko, og jeg har et par av disse skoene akkurat nå - de har blitt min nye standard. Royal Republiq - de er veldig god kvalitet, veldig behagelig og jeg føler meg litt posh i dem.
Min dag til dag pleier å være fine skjorter og poloer, og hvis jeg finner en bestemt jean, føler jeg meg komfortabel i, jeg holder bare med å kjøpe dem til de endrer stilen.
Men jeg liker fine ting å knytte det hele sammen. Jeg har tre strøk jeg elsker å ha på seg. Jeg kjøpte et frakk som tilsynelatende virket latterlig dyrt, de unge kokker kom ut og sa: "Det er en gal mengde penger!" Men jeg har hatt den kappen nå i tre år, og det holder meg sammen, får meg til å se slankere enn jeg, og kan bæres med jeans og en t-skjorte eller slitt når jeg forsterker det litt.
RU: Klær deg på løpene?
GM: Ja. Jeg liker Caulfield, det er en mini-versjon av de store løpene [på Flemington] og fordi vi har et selskap som heter Big Kitchen Events, og dette er vårt andre år hvor vi er en av seks cateringfirmaer, er det en arbeidsarrangement nå for meg. Og hvis jeg er heldig, blir jeg invitert til Birdcage og går til Emirates-teltet der alt skjer.
Men jeg går også hunden min to ganger om dagen i parken, og det jeg elsker om det er at det er en blandet pose med folk du aldri ville normalt møte i ditt profesjonelle liv.
Det er en lastebilsjåfør, en advokat, en farmasøytisk selger, noen som er arbeidsledige ... vil ikke blande seg med store forretningsmenn, og jeg er forferdelig med kjendisnavn. Selv om jeg noen ganger blir stjålet av folk [som er i et felt], er jeg interessert i.
Jeg elsker motorsykler, så jeg føler meg vanskelig å gå opp til folk på Grand Prix. Og når Jeff Fenech gikk inn i rommet på et arrangement jeg var på. Jeg elsker ham som en bokser, men han var også ganske stygg gutt ... Jeg ba om et bilde og sa: 'Bare hvis jeg kan få en også.'
Fotografi skutt eksklusivt for D'Marge av Tintin Hedberg