På den nordlige halvkule, i hvert fall, er det tiden på året å bryte deg opp i et tykt lag av favorittmat og bli koselig. Selvfølgelig er den ultimate komfortmat forskjellig for alle, og har ofte mye å gjøre med hvor noen er fra, eller mattradisjonene som omgir dem. I denne sesongens spenning med mat og familie ønsker vi å høre om hva slags komfortmat som brenner ferien!
Spør noen på min familie bord og de vil fortelle deg, min ideelle (og typisk amerikansk) komfortmat er definitivt potetmos. Hvis jeg ikke er forsiktig, skal jeg spise potetmos til jeg er syk ... så gå inn for mer. I tillegg til den varme, fyllende og generelt overbærende følelsen av at godt laget potetmos gir meg, forbinder jeg også dem med minner fra moren min, som pleide å lage mat hele tiden for familie sammenkomster. Innvendig og ut, følelsesmessig og fysisk gjør potetmos meg til å føle innhold. Men det er bare meg. Hvilken spesifikk komfortmat ser du frem til denne høytiden? Er det en solid regional mat? Kanskje en spesiell oppskrift som er gått ned gjennom familien? Hvordan ser komfortmat ut i din del av verden?
Fyll ut skjemaet nedenfor for å fortelle oss om din favoritt komfortmat, og hvor den kjærligheten kommer fra. Vi deler noen av favorittresponsene våre i en kommende artikkel. Komfortmat kan være som et friskt, varmt teppe belegg på innsiden din - la oss få vite hva ditt teppe er laget av.
Laster ...Gastro Obscura dekker verdens mest fantastiske mat og drikke.
Registrer deg for vår epost, levert to ganger i uken.