Du går opp til baren med James Bond-tillit og går for å bestille en martini.
Du kjenner den tidløse linjen, "ristet ikke rørt". Lett riktig?
Deretter begynner bartenderen å snakke om martini typer som tørr eller våt, gin eller vodka, etc.
Plutselig finner du deg selv å gå, oh sh-t.
Skal jeg ha fått den ekstra tørr eller ekstra skitten i stedet?
Hvorfor bestilte jeg det med en vri? Det er en spiralformet sitronskall i min drink nå ...
Ikke bekymre deg, det skjer med nesten alle første gang de bestiller en martini.
Sannheten er, det er super lett å bestille en med bare litt kunnskap.
Jeg skal lære deg alt fra A til Z under, så neste gang du er i baren, vil martini-bestillingen være en du egentlig nyter.
Åh ja, jeg skal også vise deg en håndfull kjente herrer som var ganske begeistret for å drikke martinier også. Sammen med sine egne personlige favorittoppskrifter.
Hva er i en martini?
La oss starte med det grunnleggende, hva er en martini til å begynne med?
Den klassiske martini er bare en cocktail med gin og vermouth.
For hver fjerde del av gin legger du til en del av vermouth.
For å garnere, legg til en oliven på en spyd.
Tro det ikke, men det er alt der er til denne klassiske drikken.
Men her er hvor det kan bli litt forvirrende for første gang.
Typer av Martinis og hvordan man bestiller dem
1. Tørr
En tørr martini betyr en ting: Mindre vermouth. (Vermouth er en vin forsterket med botanicals for smak) En vanlig tommelfingerregel er at en tørr martini ofte inneholder 5 til 6 deler gin til 1 del vermouth.
Hvis du ber om ekstra tørr, betyr det lite eller ingen vermouth. Ofte vil bartendere bare rulle vermouth innsiden av glasset for å gi det et tynt belegg.
2. Våt
Nå som vi har dekket tørrmartini, er det grunnleggende bak en våt martini enkel. Det er motsatt med mer vermouth og mindre gin.
3. Perfekt
En perfekt martini er like deler vermouth og gin. (Selv om du kan erstatte vodka inn for gin hvis du vil)
4. Skitne
Hvis du liker oliven, må du bestille din martini skitten. Skitten betyr å legge til saltlake eller olivenjuice for en liten punch. Hvis du ikke er en fan av hvordan alkohol smaker, kan dette hjelpe ganske mye.
5. Oliven
Oliven vil legge til en berøring av salthet, og tjene på andre store formål. Jeg tror Johnny Carson sa det best, "Lykke er å finne to oliven i martini når du er sulten." Den riktige måten å tjene er med tre av dem.
6. med en vri
Be om det "med en vri" betyr at du får en sitronskall for garnityr. (Selv om du fortsatt kan be om oliven, hvis du er sulten eller bare ha det ekstra).
7. Gibson
En drink med eget navn. I stedet for oliven eller sitron serveres den med en cocktailløk (Pearl løk på en spyd) for en mer jordet smak.
8. Vesper
Selv om det ikke er like populært som James Bond selv, betyr vesper en cocktail med: Gin, vodka og Kina Lillet. Kina Lillet er nesten alltid erstattet på grunn av sin sjeldenhet.
Et ord med forsiktighet til alle de lysvekter der ute, er det en sterkere drikke.
9. Ristet eller omrørt
Nå ble martinier tradisjonelt rørt, men rystet har blitt det mest populære valget i dag. Når du ber om rystet, vil bartenderen bare gjøre det. De vil blande drikke i en cocktail shaker ved å riste den kraftig med is. Husk det er egentlig ingen riktig eller feil måte, det handler om personlig preferanse. Selv om martini-entusiaster hevder at omrøring forhindrer blåmerker i ginet.
10. Opp eller på bergarter
En klassisk martini på egen hånd er bestilt "opp" uten is. (Men du trenger ikke å si det). Dette betyr at det er kjølt og helles. Som en påminnelse, unngå å spørre om at den bruker terminologien som "rett opp", den lingo er vanligvis reservert for whisky og lik lik. Samme regel gjelder for "ryddig", som hvis det blir spurt, betyr det ingen vermouth, ingen chilling, bare alkohol rett fra flasken.
Når du bestiller den "opp", kommer den i et kjølt, høyt tradisjonelt martini glass. Ulempen er at disse kan være plagsomme å bære rundt et rom fullt av folk. Men på den annen side har din martini allerede blitt rystet eller rørt med is, noe som betyr at det ikke blir fortynnet over tid.
Hvis du vil legge til is, be om det på klippene.
Når du bestiller den "på steinene", serveres den i en tumbler over isen. Men drikk ganske raskt, eller det blir fortynnet som natten går videre.
11. Vodka eller Gin
Som standard kommer en martini med Gin. Hvis du ikke kan stå eller ikke foretrekker smaken av det, er vodka et annet alternativ du kan gå med.
La oss si at du vil ha Absolut vodka i stedet, bare fortelle bartenderen: "Absolut martini, på klippene med en vri."
For en Gibson martini er ordlyden litt annerledes: "Absolutt Gibson, på klippene med en vri."
Noe å huske på er bartenderen din ikke en tankeleser, du må fortelle dem hvilken type vodka du vil ha.
Og en siste tips, tro det eller ei, men noen kaller en vodka martini en "kenguru". Det skjedde på 1950-tallet etter at en håndfull bøker begynte å nevne den. Selv om ikke alle bartendere er kjent med begrepet ennå.
12. Ekstra
Bruk termen "ekstra" for en martini som er mer tørr eller våt. Som i "ekstra tørr" for enda mindre vermouth, eller "ekstra våt" for enda mer vermouth. Du kan også be om en "bone dry martini" som er 15 deler gin til 1 del vermouth.
hvordan bestiller du for første gangHvis du ønsker å bestille din første martini, vil du sannsynligvis vite hva som er best?
Sannheten er, den beste martini for første gang er en enkel.
Gå med gin (Tanqueray, Bombay eller Hendricks), rørt og en oliven.
Berømte Martini Drinkers
1. James Bond: Sjansene er allerede kjent med sin signatur 007 oppskrift. Men her er litt noe du kanskje ikke vet om James Bonds martini-preferanser. Gå tilbake til Casino Royale, hans ordre går: "3 målinger av Gordons, 1 av vodka, 1/2 et mål på Kina Lillet. Rist det veldig godt til det er iskaldt, og legg deretter til et stort, tynt stykke sitronskall ".
Hvis du prøver å bestille en "Vesper" i baren i dag, vil de fleste bartendere erstatte Lillet Blanc for Kina Lillet. Det skyldes delvis at Lillet-selskapet faser ut produktlinjen på 1980-tallet til fordel for vel, mer favoriserer. Og hvis du lurer på om Lillet Blanc, er det angivelig gjort "ferskere, fruktigere og mindre bitter".
Og når det gjelder James Bonds berømte linje "rystet ikke rørt", argumenterer mange fremdeles for at det blåser gin og jabs integriteten til denne cocktailen.
2. Franklin D. Roosevelt, Den 32. amerikanske presidenten elsket å bestille martinier så mye som han hadde drukket dem. Ryktet er at han alltid hadde et "kit" på hånden hvor hans reiser tok ham. Faktisk, da han gikk for å besøke Stalin på Teheran-konferansen, tok han stor glede i å blande en for ham personlig.
Selv om Stalin ikke helt delte samme lidenskap for dem, sa han at det var velsmakende, men ganske kaldt på magen. Hans signatur stil inkluderte 2 deler gin, 1 del vermoth og oliven saltlake, garnert med en sitron twist og oliven.
3. Richard Nixon, Den 37. amerikanske presidenten tok også interesse for dem, men dessverre var ikke hans mage enig. Hans oppskrift innebar 7 deler gin til 1 del vermouth.
4. Ernest Hemingway, på hånden, nyt hans Montgomery Martini med 15 deler gin til 1 del vermouth.
5. Winston Churchill en gang sa: "Husk alltid at jeg har tatt mer ut av alkohol enn alkohol har tatt ut av meg." Han foretrekker at han drikker for å være frisk, en glassfull iskall gin med en bue i frankrigsstien.