Gents som nyter en god grilling, det er på tide å krysse tang og glede seg. Kjøkkenet er ikke lenger domenet til det rettferdige kjønet.
Bare slå på tellyen, og du vil innse at de fleste legendariske kokker er av den mannlige overtalelsen, så vær ikke avskrekket av flere tiår med manndominert grilling. Det er på tide å utvide wolfpack-ferdighetene til stovetoppen, så kom med oss på kjøkkenet når vi går gjennom de ti mest uvurderlige verktøyene som hver fungerende kjøkken fortjener.
# 1 nederlandsk ovn
Få tankene dine ut av røykfylt renn og se disse mangeformede underverkene. Passer til ovn, grill, stovetop eller bål, nesten alt kan tilberedes i de faste veggene av en emaljebelagt støpejern nederlandsk ovn. Searing og stewing er bare begynnelsen. Woo din ladylove med en raffinert risotto, en tallerken med grunne og dype stekte delikatesser, eller en hel stekt kylling for de mer kjøttetende companions.
Tung, effektiv og langvarig (nei, vi snakker ikke om deg), fransk er best når du velger en nederlandsk ovn, med Le Creuset som leder avgiften.
# 2 Wooden Cutting Block
Tenk på planeten og si nei til plast. Smarte syntetiske plater kan være billige, men de er absolutt ekkel. På samme måte bør dyrere glassmatter overses, med mindre du nyter stumme kniver.
En tykk treklemmeblokk vil tjene deg bra uansett måltidet. Oppfylle din langbegravede hakkende fantasi og lage en DIY-stil. Har du ikke en økse handy? Ikke noe problem.Noen av våre favoritter kommer fra Mar & Par's Unique Kitchen Boards i Killarney Vale på Central Coast. Vanligvis laget av kamfer, er hver håndlaget bord unikt og quirky.
Snarere enn å selge ut av en butikk, Mar og Par, krysser rundt Sydney, besøker ulike markeder og sjarmerende kunder med sitt håndverk. Besøk Facebook-siden for å se hvor Mar og Par vil være i løpet av uken.
# 3 kvalitetsblader
Kaptein Obvious hevder at antall redskaper man eier direkte korrelerer med tiden man tilbringer å vaske opp. Så, med dette "revolusjonerende" faktumet i tankene, hold blades på et minimum. To eller tre høykvalitets kniver er nok til å skive og terninger gjennom de fleste ingrediensene. Se bort fra de krøllete knivsettene du ser flytende rundt i kataloger eller på sen kveld TV (og legg deg til sengs! En mann trenger sin hvile).
For å oppmuntre lang levetid, unngå å sette kniver i oppvaskmaskinen, kjør bladene over et slipingsverktøy hver måned, og pakk de spisse endene i tehåndklær for å beskytte bladene og de klumpete late-night øl-buzz fingrene.
En kniv på 8 tommer og 12 tommer er et must, tett etterfulgt av paring og filetering. Japanske kniver er noen av de skarpeste og mest holdbare tilgjengelige. Global er en av våre spesielle favoritter og til ære for deres 30 års jubileum, er et begrenset utgave 3-delt Global Knife Set utgitt.
Å føle den sveitsiske kjærligheten? Victorinox er et annet anerkjent merke som tilbyr rimelige knivsett. Sjekk ut deres 7-delt bunt med svart nylon oppbevaringsveske kan kjøpes her.
Til slutt har vi de tyske knivmesterne Wusthof. Husk at de er perfekte, men kostbare med 3-delt startpakke som passer både for amatører og fagfolk. Få det hit.
# 4 Sandwich Press
Den ydmyke sandwichpressen kan håndtere mer enn gårsdagens nesten ferske brød. Det allsidige verktøyet gleder seg over kjøtt og sjømat så sterkt som det gjør en Panini.
Ristede sandwich elskere fra vei tilbake bør vurdere en gammeldags jaffel maker. Selv om du har problemer med å lage en biff på en av disse, utgjør de deilige sprø, sprø osteformede kantene sin mangel på tilpasningsevne.
Slipp inn i noe varehus og velg en opp for under $ 30. Hvis du er ute etter en ekte forseglet smørbrød, blir det ikke bedre enn Breville's Original '74, tilgjengelig fra Billy Guyatts.
# 5 Blender Bender
Som en skreddersydd dress, trenger hver mann en god blender. Og det skjer bare, den pliktgivende blenderen har mottatt utrolig kraftige oppgraderinger de siste årene, sammen med en rekke innovative forbedringer.
Beviset er sent på onsdagens infomercial angrep: Nutribullet og Vitamix er de største kommersielle synderne. Smoothies til frokost, pureed godhet til lunsj og sen kveld bevvies med guttene, en blender kan holde deg næret fra morgen til natt.
# 6 Måle kopper og vekter
Du kan avvise behovet for en skala eller målekopper, men svar på dette: Hvor mange ss smør utgjør 4oz? Hvis du svarte åtte spiseskjeer, fortsett til nummer 7.
For de som har latt deres høyskole gjestfrihet ferdigheter faller ved veikanten, er det best å gripe et par rustfritt stål måle kopper eller en digital skala og unngå å gi din neste dato saltforgiftning, eller verre.
# 7 Cast Iron Skillet
Ikke kast bort din tid og penger på såkalte "non-stick fry pans" som er spioneringen som varig hele livet. Snarere enn å sakte langsomt Teflon eller $ 15 pansene finner du i supermarkedet som ikke kunne steke et egg for å redde baconet, en støpejern skillet blir bare bedre med tiden.
Den smidde kokekaret føles nesten industrielt, mens varmetallingen og oppbevaring er uslåelig. Den beste delen? Rengjøring er valgfri. Gi det en skrubbe ned med papirhåndkle og vær på vei.
# 8 rustfritt stålskåler
Hvis din stue er et knutepunkt for hombres, trenger du en bunke av rustfritt stålskåler. Perfekt for marinering av kjøtt, servering av snacks og salater eller et monster som serverer frokostblandinger, er rustfrie stålskåler billig og lengre varig enn plast, glass eller keramiske alternativer. Bare husk å ikke sette nummer 8 til nummer 9. Se nedenfor for flere detaljer.
# 9 En manns mikrobølgeovn
En mann med en burk bør ikke undervurderes, men et kjøkken uten mikrobølgeovn bør. Flott for å gjenoppvarme rester, lage sjokoladekake (Google '5-minutters sjokoladekakekake' for veibeskrivelse) eller forberede en frossen middag (ikke late som du ikke har en gjemmer seg på baksiden av fryseren), mikrobølgeovn er sous kokk på kjøkkenet.
# 10 Capsule kaffemaskin
Våkn opp og lukta kaffen med ditt eget ferske brygge. Hvis du er en De'Longhi diehard som George Clooney, og ikke kan få nok av Nespressos praktiske pods, vil en kapsel kaffemaskin gjøre det enklere å krype ut av sengen. Ditch øyeblikkelig og sjekk din økonomi før du leser de uendelige varianter på markedet.