Følgende artikkel er sponset av Maker's Mark
Moteuke? Så 2015. I år er det en ny må-gjøre-begivenhet som tar utgangspunkt i Sydneys sosiale kalender: Maker's Mark Old Fashioned Week.
Old Fashioned Week vil se Maker's Mark-partner med noen av de beste barene og bartendere over hele byen for en rekke arrangementer som feirer gammeldags cocktail.
Festningene sparker av 12. mai. I ettertid ser vi tilbake på merkevaren som gjorde det mulig å ta en historieleksjon i cocktailfarkoster, og få innsiden på hva som kan forventes fra den opprinnelige produsentens Mark Old Fashioned Week.
Bak merket
The Maker's Mark-familieoppskriften gikk gjennom seks generasjoner til grunnleggeren Bill Samuels Sr. brant den eneste kopien av familiens 170 år gamle familie whiskyformel (belysning familiedepene i brann i prosessen), som ønsket et bourbon som var fullstendig, smaksatt, men likevel lett å drikke. Etter seks års eksperimentering er det akkurat det han fikk.
Bill Sr.s kone, Margie Samuels, døde bryggen med et nytt navn - Maker's Mark - og dets karakteristiske visuelle varemerker: rød voks, en prisvinnende font og SIV-symbolet. Den første flasken Maker's Mark ble produsert i 1958, og siden da har Maker's Mark oppnådd en permanent plass i bourbon Hall of Fame og blitt en god stangs stift rundt om i verden.
En spillbytter i et glass
Å fortelle historien om gammeldags er å fortell historien om cocktailen selv. På 1800-tallet ble cocktailer stadig mer komplekse og en evolusjon dukket opp som tilsatte bitters å "slynger" av brennevin, vann og sukker.
Patrons som ønsket et glass bourbon, vann, sukker og bitter uten de fancy tilleggene begynte å be om en gammeldags whisky-cocktail. Dette ble raskt forenklet til "Old Fashioned" og navnet stakk.
Maker's Mark Gammeldags cocktailer er enda mer avgang, da ånden erstatter standard rug med rød vinterhvete som smakkorn, for en mykere, fremre tungefarge.
Men hvordan lager du denne hellige drikkevaren?
Oppløs eller bland 1 ts sukker med 1 ts vann i et gammeldags glass. Fyll ¾ av glasset med is, tilsett deretter 60 ml Maker's Mark bourbon, et dråpe bitter og rør. Hold omrøring i 20 sekunder for å avkjøle, fortynne og bland ingrediensene sammen. Topp med friske isterninger og en appelsinskall for garnering.
The Maker's Mark Man
Bilde dette: en skikkelig kledd mann og hans sønn forbereder seg på en hendelse.
Sønnen holder sin far høyt. Han gleder seg over sin fars råd - på stil som i alle ting - og absorberer ivrig sin kunnskap. Faren sørger stolt for at sønnen ser like dapper ut, med et snev av modernitet som passer til hans yngre år.
Når prosessen er fullført, tar sønnen ledelsen. Han viser sin far hvordan man lager en klassisk gammeldagse med Maker's Mark, og de to deler en drink før de forlater.
Makerens Mark-mann er oppnådd uten å være pretensiøs. Han er velmodig og komfortabel i enhver situasjon, omfavner ærlighet og ekthet, og holder seg til kjerneverdiene, uansett hvor høy han klatrer. Og han gjør alt med selvutslettende god humor - for selv om han er seriøs om sitt bourbon, tar han seg aldri for alvor.
A Maker's Mark Old Fashioned kan være en klassiker - det er trods alt verdens første cocktail - men "gammeldags" er det ikke. Det er en tidløs tippel som gleder seg både ung og gammel, tradisjoner og innovatører, fedre og sønner.
Vi presenterer Maker's Mark Old Fashioned Week
Den gammeldags er fortsatt en av de mest kalt-for-cocktailer på en god bar liste og en favorisert base for eksperimentering på Sydneys toppvannhull. Til feiring av sin tidløse appell, vil Maker's Mark Old Fashioned Week starte festen på Earl's Juke Joint i Newtown 11. mai.
Uken vil også inneholde en intim True Maker-begivenhet, med artist Anthony Lister og surfebokskriver Simon Anderson i samtale med Danny Clayton på The Wild Rover i Surry Hills 18. mai. Billetter via The Wild Rover Ticketbooth.
Sydney-sidene kan prøve det beste av gammeldagse cocktailer fra 12. til 20. mai på deltakende steder; The Commons, Earl's Juke Joint, Papa Gede, Ramblin 'Rascal Tavern, Riley St Garage, The Roosevelt, Shirt Bar, Soda Factory, Stitch Bar, The Village Inn, Whisky-rommet på The Clock Hotel og The Wild Rover.
Vi ser deg der ...