Noen scrimper og sparer i flere måneder for å feire på en av de eksepsjonelle spisesteder som er anerkjent av Michelin Guide. Med mindre, selvfølgelig, er deres destinasjon Tim Ho Wan, dim sum-salongen som for tiden har tittelen på billigste Michelin-stjerne restaurant i historien.
Den Hong Kong-born hit åpnet i dag en helt ny utpost i New York City, deres første plassering i USA og 45. plassering generelt. Byens berømte foodie-borgere reagerte med å strakke seg opp for å smake på restaurantens varemerke Char Siu Bao (grill svinekjøtt bun), Luo Buo Gao (Ripekake), og nåo mi Ji (klebrig ris i Lotusblad). En time i åpningen var allerede dusinvis av sultne dronninger på vei til kulden og foring Østlandsbyblokken.
Michelin har utgitt sine årlige byguider siden 1900. Honnørene - en stjerne, to stjerner eller tre stjerner - går vanligvis til fine spisesteder. Da Tim Ho Wan sikret en stjerne for den rimelige dim summenyen i 2010, var det store nyheter. Grunnleggerne Mak Kwai Pui og Leung Fai Keung har siden gjort sin overraskende suksess til en internasjonal kjede.
I SLEKT: Kik bak gardinen på den minste Michelin-stjernen Restaurant i verden
New York City-stedet vil skille ut mange av Tim Ho Wans signaturretter, som alle klokker inn på mindre enn US $ 5,50. Restauranten vil også ha to eksklusive nye alternativer: veggie vårruller og fransk toast fylt med vaniljesaus. Kanskje mest avgjørende for alt til byens beryktede befolkning, NYC-restauranten vil være den eneste beliggenheten for å servere øl og vin.
Tim Ho Wan har nå startet sin myke åpning i Manhattan på 85 Fourth Avenue, med et stort åpningssett for 18. januar. Snik en titt på hva som venter på innsiden av bildene ovenfor, med tak i eater.