Først var det håndverksøl, da var det cocktailfysikk, brosé og nå er det blåvin. Ja, du leser det riktig. Den nyeste hipster drikking trenden snart å infiltrere våre bar menyer og drikke vogner er blå hued vin.
For de som er lei av den hvite vinproduserte hodepinen, eller rødfargede tenner, har den spanske vinmakeren Gik nettopp lansert en 11,5% ABV-blåvin, resultatet av blanding av røde og hvite druer, samt to organiske pigmenter - indigo og anthocyanin - funnet i huden på druer.
Gik bryter mugg på flere måter enn en. Laget av en blanding av spanske druer fra ingen bestemt region av en gruppe på seks 20-somethings som ikke er vinprodusenter eller vinkjennere, er skaperne av den blå alkoholen bare hipsterinnovatorer som ønsker å riste verden av vin.
"... Drikke Gik handler ikke bare om å drikke blåvin; du drikker innovasjon. Du drikker skapelse. Du bryter reglene og lager dine egne. Du oppdager tradisjoner, sier skaperne.
Glatt og lyst håper Gik å tiltrekke seg oppmerksomheten til tusenårsdrinkere med en søtere gane som finner hvite og røde viner for bittert å drikke. Det har allerede vist seg å være en hit i Frankrike, og vil lansere i hele Europa i sommer til £ 7,50 per pop.
Nyvinning av vin eller sukkerholdig teenagealco-pop? Bare tiden vil vise.
I SLEKT: Hipster menn drikker hele Australias Rosé