En koffein hit er en koffein hit, ikke sant? Tenk igjen. Du får energiforhøyelsen uansett, men du kan utilsiktet slashing helsemessige fordeler av bønnene dine, avhengig av faktorer som når du drikker den og hvordan du lagrer den.
Nå som vitenskapen har bestemt seg for kaffe, er bra for deg, vil du ikke ha den dyrebare bryggen din til å kaste bort. Sjekk ut disse vanlige kaffefeilene og lær hvordan du klemmer mest bang fra bønnene dine.
# 1 Ikke la frie radikaler løpe fritt.
Selv om du ikke vet hva frie radikaler er, vet du at du ikke vil ha dem i kroppen din. Forskning i tidsskriftet Mat kjemi fant ut at forhåndsmalt kaffe inneholder flere frie radikaler, slik som kaffe lagret i sin opprinnelige pose. Velg hele bønner, selv om de er litt mer arbeid, og lagre dem i en lufttett beholder. Flere av kaffens antioksidanter kan gjøre det til kroppen din når de ikke er vant opp med å nøytralisere frie radikaler.
# 2 Drikk riktig steke.
Som mørk og lys sjokolade har mørke og lette roster forskjellige kvaliteter. Lyssteg inneholder mer klorogen syre, noe som kan bidra til å stabilisere blodsukkeret og har antioksidantegenskaper. Mørke roster inneholder høyere konsentrasjoner av melanoider, som har vært knyttet til antiinflammatoriske, antihypertensive og til og med anti-kreftegenskaper. Mørke roster inneholder også mindre koffein enn lette roster.
# 3 Ikke la den sitte.
Ta en slurk. Sett den ned. Glem det. Husk en time senere. Varm opp. Ta en slurk. Gjenta. Høres kjent ut? Lufteksponering kan redusere kaffens antixoidante fordeler, noe som betyr at koppen din pakker mindre av et sunt slag, jo lengre det sitter ut. Det kan også øke i surhet som, selv om det ikke er et alvorlig helseproblem, kan øke risikoen for halsbrann og fordøyelsesbesvær.
# 4 Tid det riktig.
Så fristende som det er å legge ned en kopp så snart du våkner, da har du den mest naturlige energien (takket være stresshormonet kortisol, som er høyest i de første par timene etter å ha våknet). I stedet er mange eksperter enige om at den optimale tiden for din første injeksjon av joe er mellom kl. 10 og 12, når kortisolnivåene begynner å falle og kroppen din virkelig kan bruke en ekstern energikilde.